鸭血粉丝汤，初冬吃上一碗，不再畏惧严寒。一场狂风一场雨，把温度彻底给降了下来，我们这儿已经完完全全迈进了冬天的大门了，棉衣裹上，秋裤穿上，暖身又暖胃的鸭血粉丝汤喝上，感觉冬天也很温暖。
今天分享一款家庭版鸭血粉丝汤，汤鲜味美，粉丝筋滑，鸭血嫩香，关键是食材简单，一学就会。
食材：
鸭血200g、冻豆腐200g、粉丝一小捆、上海青3颗、小葱1把、姜1块、蒜3瓣
调料：豆瓣酱、蚝油
步骤：
1. 准备好所需食材；
2. 冻豆腐用温水解冻解冻；
3. 龙口粉丝用温水泡开；
4. 鸭血洗净切块；
5. 豆腐解冻后切小块；
6. 油热后倒入豆腐小火煎；
7. 煎至两面金黄出锅备用；
8. 葱姜蒜香菜切小段切片；
9. 用煎豆腐的底油爆炒葱姜蒜；
10.加入一勺豆瓣酱翻炒；
11. 砂锅内加水；
12. 水滚开后依次放入鸭血；
13. 放入冻豆腐；
14. 倒入炒好的葱姜蒜；
15. 加入适量蚝油调味；
16. 鸭血快煮熟时放入泡好的粉丝；
17. 之后放入青菜，煮一下；
18. 最后加入香菜即可，冒着热气的鸭血粉丝汤就做好啦！
小贴士：
1.豆瓣酱，耗油都有咸味，不用另外加盐，味道刚刚好；
2.粉丝提前用温水泡，泡出来的粉丝更筋滑。
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