这两天下雨，天气突然就凉快起来了。好多人对这变化措手不及。小来也没逃掉。看着咳嗽了好几天的小来，姥姥从厨房找出一根萝卜准备她的独门方法。小来看着哭笑不得，这萝卜不是菜吗？还能治病？姥姥笑笑，这萝卜可是止咳高手，即能当菜又能当药。
莱菔，古称芦菔，这个名字估计听过的人不多，但如果说起萝卜就家喻户晓了。
萝卜它的容易生长，价格便宜，很受大众的欢迎。在粮食歉收的时候还可以部分代替主食来充饥。
中医对萝卜也有很高的评价称其为 小人参，意思是说在农历十月吃萝卜，犹如吃人参一样受益，可见其也有很大的药用价值。
中国中医学自古以来就有“药食同源”（又称为“医食同源”）理论。就像萝卜这样的既是食物，还可以作为药物来应对一些疾病。
萝卜全身皆可入药：
萝卜叶称为莱菔英，又叫莱菔甲，味辛苦，可做菜食用，入药有清凉除热功效。
萝卜种子也可入药，称为莱菔子，有下气、消痰、除胀功效，可治疗痰嗽、哮喘、食积。
生萝卜味辛甘性凉，可以润肺化痰，祛风除热。
熟萝卜甘温，下气和中，补脾运食。
下面介绍萝卜的几种食疗的方法，说不定你哪天就用得着啦。
白萝卜 + 梨
润肺、清热、化痰
梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。秋冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。
白萝卜 + 葱
防治风寒感冒
把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。
白萝卜 + 海带
化痰消肿、预防甲状腺肿大
海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。
白萝卜 + 羊肉
滋养肝脏，不上火
羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。
白萝卜 + 鲫鱼
温中下气、健脾利湿
白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在「二白」食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。
萝卜的药用价值也是令人刮目相看
1
萝卜可以用于防治消化道疾病：生萝卜榨汁，可以用于治疗食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳；切碎蜜煎细细嚼咽，对恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾等疾病有缓解作用。
2
白萝卜对呼吸系统的作用：咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服。
3
白萝卜对泌尿系统的功效：各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服；各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
当然，萝卜也不能大量食用，脾胃虚弱的人，大量服用生萝卜会引起不适，加重病情。
《内经》对食疗有非常卓越的理论，如“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九；谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也”，这可称为最早的食疗原则。
这一理论认为：许多食物既是食物也是药物，食物和药物一样同样能够防治疾病。在古代原始社会中，人们在寻找食物的过程中发现了各种食物和药物的性味和功效，认识到许多食物可以药用，许多药物也可以食用，两者之间很难严格区分。这就是“药食同源”理论的基础，也是食物疗法的基础。
在传统中医中也有认为所有的动植物、矿物质等也都是属于中药的范畴，中药是一个非常大的药物概念。凡是中药，都可以食用，只不过是一个用量上的差异而已，严格地说，在中医药中，药物和食物是不分的，是相对而言的：药物也是食物，而食物也是药物。这就是“药食同源”的另一种含义。
中医治病最主要的手段是中药和针灸。中药多属天然药物，包括植物、动物和矿物，而可供人类饮食的食物，同样来源于自然界的动物、植物及部分矿物质，因此，中药和食物的来源是相同的。有些东西，只能用来治病，就称为药物，有些东西只能作饮食之用，就称为饮食物。但其中的大部分东西，既有治病的作用，同样也能当作饮食之用，叫做药食两用。由于它们都有治病功能，所以药物和食物的界限不是十分清楚的。比如橘子、粳米、赤小豆、龙眼肉、山楂、乌梅、核桃等等，它们既属于中药，有良好的治病疗效，又是大家经常吃的富有营养的可口食品。知道了中药和饮食物的来源和作用以及二者之间的密切关系，我们就不难理解药食同源的说法了。
作者：调剂科中药房 陈钧茂
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