“好看”
最不重要，也最重要
好的景观，重不重要？当然重要。没有哪个游客不是“颜值控”。
问题是，如果你手里只有一百万，好吃、好看、好玩，只能选择做足一项。那么，“好看”，可能就是最不重要的。
1、如果你没有自然资源，硬要“先天不足、后天人造”，那么最终的结果只能是“占用大量流动资金”，使得其他更重要项目无钱可用。
2、人造景观，烧钱只是一方面，更重要的是后期维护成本巨大。比如北方地区种植大片草坪，如果不耗费大量人力物力维护，很快就不成样子。
3、现在各个城市都大搞生态建设，城市公园、湿地公园、郊野公园等等市政项目都投入了大量资金，建设得相当有逼格。农庄人工造景，能超过这些市政项目吗？
比如郑州东区的湿地公园，几乎可以媲美国外的某些花园。单是几十亩草坪和数十亩的粉黛乱子草，成本就不是一般农庄所能承受。
4、现在很多自然资源优势的国有景区，纷纷降低门票，并转型进入庄园化的休闲度假领域。农庄造景，能和它们比拼吗？
5、除却花海类项目，景观再好，也不能延长游客“停留”。
假如你有一百万，全部用来造景，即便设计再美，游客上午十点来，一个小时就能全部看完，估计有些人午饭都不想吃，就会返程。
但同样一百万，如果用来做体验课程和游玩设施，很有可能游客上午十点来，上午玩不完、下午也玩不完，那么中午饭要吃，甚至晚上还要再住下来。
如此，同样是一百万，你会选择怎么花？
按照景区标准打造“好看”不可取，但不能否认“好看”很重要。
在任何年代、任何行业、对于任何人，颜值都是生产力。如今去中心化的自媒体年代更是如此，好的“颜值”本身就是最好的传播和营销。
从这个角度出发，我们又要刻意打造“好看”。只是，这种“好看”，不是去造大景观，而是以“拍照”为目的，打造文创小品和局部场景。
同样是做一个大门，有人花几百万做个牌坊，结果游客目光都不愿多停留两秒。有人三根棍子搭起来，一堆人争相合影。
同样一个休闲椅，有人雕龙雕龙刻凤力求高端大气有细节。有人普普通通一个长条椅上，放一个巨大的稻草人小熊，一堆人坐在那里合影。
所以，好看，最不重要，也最重要；最简单，也最难做。
“好吃”
吃什么、在哪儿吃，都比“好吃”更重要
虽然“吃”对综合农庄而言只是配套属性，但在不少农庄，餐饮都占据了营收大头。可见，好吃，实在太重要了。
不过农庄如何打造“好吃”，又是最容易走偏的一项。
“农家菜”还有吸引力吗？
这么多年，农家菜一直处在“叫座不叫好”的尴尬状态。经常见到很多人兴冲冲地驱车数十里去吃农家菜，但很少看到有人发朋友圈炫耀农家菜好吃的。
事实上，以地锅鸡、烧野菜为代表的农家菜，一直在消耗前些年炒作的心理红利。面对日益递进的消费升级，“千年不变”的农家菜必然“不进则退”。
无论在菜品、菜名、做法、营养搭配，还是摆盘、餐具、环境等任何领域，如今的农家菜，都和90后领衔的消费潮流，和日益自然时尚的庄园整体场景格格不入。
未来，粗菜细作、中菜西做，或许才是农家菜的唯一出路。
比拼“味道”，恰恰是农庄的软肋
很多有情怀的庄主，对农庄菜品的要求很高。
记得和一位庄主吃饭到晚上十点多，众人散去后，他又把已经回宿舍休息的厨师叫过来，就这几道菜的问题进行探讨。
正常来说，庄主对餐饮要求这么高，餐厅生意应该很火才对，天道酬勤嘛！但事实上，这个餐厅生意每况愈下。
原因很简单，这里的菜单都是最常见的家常菜。这就导致，一方面游客对这些菜没有好奇心（也比较贵）；另一方面，你把家常菜做得再好，也大抵不过城市高端馆子的水平。
香世界庄园的“香草特色菜”
事实上，味道的“好吃”已经是标配，“吃的有特色”才能唤起消费欲。
比如上述农庄，在笔者建议下，将菜品围绕农庄的“南瓜特产”进行系列开发，推出了十余个南瓜系列特色菜，又针对儿童开发了八道儿童专属菜。餐厅生意一个月就上涨了35%。
再比如海南“香世界庄园”，一个以香草种植为特色的50亩项目，他们围绕香草主题开发出系列香草特色菜，平均客单价超过150元，一年单餐饮收入就四五百万。
“好玩”
大部分农庄主并“不会玩”
为什么很多农庄都只能做一日游？
为什么很多民宿的入住率偏低？
为什么很多乡村旅游项目晚上留不住客人？
为什么都是做“三产”，有人赚个门票钱，有人通过自然教育年入数百万？
……
这一切的一切，根源都是没有做好“玩”的文章。
设计好“玩”，我们可以自造引爆点、可以延长时间规划、可以让游客主动留下过夜、可以让游客一呆两三天、可以让孩子寓教于乐，学校乐意家长满意……
可以说，当下的休闲需求，没有什么是“玩”解决不了的。如果有，那是因为你“不好玩”。
“重三产、轻三产”，喜欢上马游乐设施，是中国农庄的“特色”。但是“重三产”这个硬币的另一面，是大多数庄主并“不会玩”。
“不会玩”的表现和结果是：
1、项目很low，把好端端的自然田园环境，变成一个庙会级的游乐场，还是农村庙会游乐场。
2、不去研究消费潮流，喜欢“推己及人”，总拿自己爱好去做游乐项目。最后做出的东西“曲高和寡”。“曲高”也就罢了，关键是很多还“跑调”。
3、很多企业家忙，平时不带孩子，现在孩子也大了，压根不了解孩子喜欢什么。凭臆想猜测去建亲子项目，最后孩子们不喜欢，自己还一脸不解做无辜状。
4、“重娱乐、轻体验、无课程”。购买一些无动力设置，抄袭一些流行游乐项目，这个谁都会。谁都会的东西，既玩不出独特性，也卖不出高价。一两年新鲜后，很快被后来的项目秒杀。
5、“为玩而玩”。很多农庄津津乐道于通过游乐设施，一天能吸引多少人来玩，能收取“多少门票”。事实上，对一个农庄而言，为了赚门票而存在，更像是“捡了芝麻丢了西瓜”。
所以，“玩”很重要。但是对农庄而言，如何玩出逼格、玩出文化、如何玩出“时间规划”、如何玩出“教育附加值”、如何玩出家长孩子都满意、如何用玩带动农产品品牌打造、如何带动农庄三产融合……
这都是比“好玩”更好玩的“会玩”。
