豆角和茄子都是我喜欢的食材之一，平时做饭，烧茄子、炒豆角这类美食都比较容易出现在餐桌上，但是把两种食材放在一起烹制还是很少做过，今天就来做一道软烂鲜香的长豆角烧茄子。这道菜用来下饭当真是美极了。
长豆角烧茄子
准备食材：茄子2根 长豆角100g 葱花5g 蒜末5g 剁椒酱5g
1、首先把长豆角洗净切段（稍微长点）
2、再把茄子洗净切成长条
3、炒锅烧油，放入茄子煸炒i
4、放入豆角继续翻炒
5、放入剁椒酱
6、放入葱花和蒜末翻炒
7、放入5毫升生抽
8、放入2g盐
9、放入1g白胡椒粉
10、放入2g鸡精
11、放入几滴香油翻炒均匀
12、放入适量的水，盖上锅盖焖5即可分钟待豆角和茄子焖熟后收干汤汁即可
13、出锅，制作完成
普普通通一道菜，一下多吃了两碗饭，又多了一道下饭美食。
