文 | 幸孕姐（拥有本文版权，欢迎分享转发）
我们常说：“一日之计在于晨”，一顿好的早餐能让人充满活力，生机满满，尤其是小孩子处在生长发育的时期，宝妈们几乎每天都要为孩子早上吃什么费尽心思，但有些“中国式早餐”，并不是完全适合孩子的，稍有不慎，可能会变成伤害宝宝的罪魁。
蘸了点生蛋液吃早饭，2岁双胞胎患上败血症
前段时间，有报道称：一对台湾父母在吃早饭的时候，不小心给年仅2岁的双胞胎蘸上了生鸡蛋液，结果导致双胞胎感染了沙门氏菌，引发了败血症，持续4天高烧39°，用抗生素紧急治疗了14天才救回来，家长的粗心大意无意间差点变成伤害孩子的利器。
医生称：大人吃生鸡蛋可能会没事，不过手和鸡蛋壳都要洗干净，但3岁以下的宝宝最好不要碰。
孩子的肠胃和抵抗力都比较脆弱，有很多大人认为没事的食物，其实都不能给孩子当早餐吃。
不适合孩子吃的几种早餐
1、不熟的鸡蛋
研究发现，每100克鸡蛋中含蛋白质14.7克，脂肪11.6克，其中钙、磷、铁、维生素等含量也很高，因此大家都了解鸡蛋是营养价值很高的食物，很多家长在给孩子做早饭时都会用到，但它在不熟的状态下都是不能给孩子吃的，例如很多人钟爱的口感较好的溏心蛋、鸡蛋液等，都会给宝贝带来伤害。
因为在鸡蛋丰富的蛋白质中，其实还含有两种叫做抗生素蛋白和抗胰岛蛋白酶的物质，它们会阻碍人体对蛋白质的吸收，所以在给孩子吃鸡蛋的时候，需要利用高温将其分解掉，否则会影响蛋白质的吸收，最要紧的是，在不熟的鸡蛋中，从母鸡的卵巢直接进入蛋内的细菌不能被杀死，就容易让孩子感染各种疾病。例如上文中的双胞胎就是因为吃了不熟的鸡蛋，引发了败血症。
所以，给孩子吃鸡蛋，一定要吃全熟的，宁可放弃口感，也要保证健康。
2、乳饮料
孩子的早餐一定要有奶制品，但是很多奶制品虽然打着牛奶的旗号，却和真正的奶相去万里。
根据国家标准：纯牛奶中的蛋白质含量不能小于2.9%，低于此标准的均不是纯牛奶。
例如很多添加了红枣花生的调味奶、酸酸甜甜的乳酸菌、含果粒的酸奶等，其实都属于乳饮料，不仅营养价值没法和牛奶比，不少商家还会加入添加剂来促进口感，如果长时间摄入这种添加剂多。含糖量高的乳饮料，不仅会对孩子的胃产生负担，还容易导致肥胖、糖尿病等问题。
因此，家长在给孩子挑选奶时，要注意观察盒子背面的配料表，看清蛋白质含量，以及名称是否含有乳饮料等字样，确保孩子得到真正的营养补给。
3、腌菜
在我们中国人的早餐桌上，白粥配腌菜是永恒的经典，早上来一碗暖胃又满足，但是这种腌菜，其实不太适合孩子吃，它被称为毁掉孩子脾胃的“头号杀手”。
一是因为腌菜含有过量的盐，对宝宝的内脏发育不利，特别是容易增加其肾脏负担；二是腌菜在腌制的过程中，会大量的产生一种叫做亚硝酸盐的致癌物质，长期食用，会对孩子造成不可逆转的伤害。
根据研究表明：腌菜在腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，然后在第3—8天的时候会达到最高峰，在你第9天以后开始下降，20天后基本消失。因此给孩子吃腌菜，最好是腌制1个月以上的才行。
4、加工的肉类
随着西式早餐的兴起，不少宝妈会给孩子做三明治、面包等早餐，但是这些食物里一般都会加一些火腿或者肉丸之类加工的肉类，这些并不是天然的肉，经常食用的话，里面的亚硝酸盐和油脂也会影响孩子的健康。
延伸阅读：应该怎样给孩子合适的早餐
根据《中国学龄儿童膳食指南》建议：早餐需要提供全天25%～30%的能量，要包含谷物蔬菜、肉禽蛋奶和大豆中的三种以上食物。
因此，给孩子做一顿合格的早餐，可以依据「3+3+3+1」的组合：30%的谷物、淀粉类主食、30%的蛋白质食物、30%的新鲜蔬菜和水果加10%的坚果。（mt）
