大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。
下雪了，冬天的脚步声悄然而至，这几天气温降的比较快，北方很多地方都已经集中供暖了，虽然窗外冰天雪地，但是屋里还是非常的暖和的。记得以前小时候，每到冬天，家里没有农活忙的时候，妈妈就会用面粉给我们姐妹几个做一些小零食吃，每次都做一大锅，我们姐妹 这些小零食都是北方的一些传统特色小吃。现在生活条件都富裕了，一般都是买着吃，很少自己做了。其实，如果有时间，还是自己做的好吃，干净卫生，用的食材也好。天一冷，孩子最馋这零食，5元钱做1大锅，香甜酥脆，咬一口满嘴香！
准备食材：鸡蛋，面粉，牛奶，冰糖，玉米油，食用油，盐。
具体做法步骤如下：
- 取一个面盆，加入300克面粉，加入2克食用盐搅拌均匀后，加入两个鸡蛋，加入50克玉米油搅拌均匀后，加入50克纯牛奶继续搅拌，牛奶的量根据面粉的吸水性适量添加。搅拌均匀以后，下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。
2. 面团醒发好以后取出，用擀面杖擀成0.5厘米厚的薄饼，再切成宽1厘米左右的长条，取一根面条，用手将面条搓细，搓长，然后双手按住面条的两端，双手分别向相反的方向搓，一只手向上搓，一只手向下搓，搓四五次以后，双手将面条拎起来，这样面条自动会卷到一起。
3. 再将面条放在案板上，一只手捏住一头，另一只手搓个四五次，再次拎起来，面条再次卷到一起后，将顶端捏紧，一个麻花胚就做好了。将做好的麻花胚一个个摆放在案板上，盖上保鲜膜，防止麻花胚风干变硬。
4. 锅内多加点油，烧热，油温烧至5成热，用筷子戳进去，看到冒小泡后，调成小火，下入麻花胚，在麻花胚没有定型之前，不要着急用筷子搅动，可以把油锅端起来，轻轻的晃动一下，防止麻花胚粘锅。定型以后，用漏勺背，沿着锅边搅动一下，让麻花胚受热均匀。炸至两面金黄后，捞出控油备用。
5. 另起锅，加入半碗清水，加入适量的冰糖，大火煮至冰糖融化后，调成小火慢熬，熬至糖水浓稠，鼓大泡时，放入之前炸好的麻花，用筷子翻动一下，让麻花均匀的裹上糖浆，然后放到一个架子上，让糖浆自然凝固。
6.糖浆凝固以后，小朋友爱吃的糖浆小麻花就做好了，咬一口甜甜的，好吃嘎嘣脆，自己动手做的小零食，干净卫生，营养又解馋。
温馨提示：
- 做麻花的面要和的硬一点，这样吃起来才嘎嘣脆。
- 炸麻花的时候，要用最小火，如果火大了，炸出来的麻花颜色发黑，吃起来口感也不好。
- 如果不想吃太甜，最后可以不挂糖浆，吃起来也特别的好吃。
好啦，今天的糖浆小麻花的做法就分享到这里，您喜欢吃麻花吗？您一般都会给孩子做什么小零食吃呢？欢迎大家在评论区分享！如果您喜欢厨娘的分享，记得关注+转发+收藏+评论！谢谢大家！
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