文--chester
论成都火锅当中生意最火爆、排队时间最久的，电台巷火锅的两家店都一定名列前茅，但昨天逛街的时候偶然发现电台巷居然悄悄地在春熙路开了一家新店‼️之前居然没有听到风声呢，正好遇上了就不能错过啦~
店名【电台巷火锅】
地址【城守街73号】
第一次见到这么空旷的电台巷，问店员才知道10月1日才正式营业，现在还只是试营业，所以菜品打折❗且还没有宣传，知道的人不多，所以不用排队❗~~~开不开心~不过新店在地图上没法定位，就在春熙路#伊藤洋华堂(总府店)斜对面。
环境还是电台巷的招牌装修，白墙绿砖玻璃窗，质朴怀旧。因为是新店，更是简洁明快，宽敞非常。
火锅吃了两个小时，陆陆续续有客人进店，应该都是路过看到招牌上来的，都很惊奇春熙路居然有电台巷了，各种开心的声音~
锅底一尝就知道是新鲜炒制的，油色鲜亮，回味十足。入口就是重庆火锅的麻辣刺激，一不小心会被辣到，但其实辣度在我看来还是ok，且后面会越煮越有味道。
【火锅牛排】只我在电台巷的最爱！牛肉超大块，是大口吃肉的正确打开方式~而且不像很多麻辣牛肉那样码重料，能吃到牛肉的鲜嫩，肉质细嫩化渣。
【嫩牛肉】和【嫩肉片】并列第二名~薄薄一层豆粉，不会有很夸张的嫩肉粉味道。保持了肉的纤维感，口感又极其细嫩。
【极品鹅肠】新店开业的特惠菜，一份才12元，脆爽无比。
【干贡菜】重庆火锅必点，煮久一点，入味到略微变黑，完美~
【蛋煎糍粑】很神奇的是，我只在电台巷吃到过这种糍粑，在重庆都没吃饭过也。真的超喜欢，表皮酥脆，内馅软糯！趁热吃，不要错过！
其他菜像【广味香肠】【香菜丸子】【鲜鸭血】【武隆宽粉】【现炸酥肉】都是hin不错吃。
电台巷作为不折不扣的网红火锅，食客众多，菜品都不用我多说[萌萌哒R]不过电台巷菜色出品的极简风格，包括环境装修的简洁，都是现在成都美食不断追求浮夸和创意的道路上的一股清流~
喜欢电台巷又怕排队的盆友们，趁现在人不多不用排队，可以赶快安排起来~试营业期间菜品有折扣哦，而且人不多可以各种拍照！
本文来源于“chester”
