猪肉太贵吃不起，不如换鱼来做菜吧。我们都知道，鱼的营养丰富，高蛋白低脂肪，多吃鱼益处多多， 教你鱼7种好吃的做法，天天吃都不腻，赶紧学起来吧。
【香煎三文鱼扒】
原料： 三文鱼扒 苦菊 圣女果 罗生菜 生菜
制作： 将准备好的配菜洗干净后垫在盘底；将三文鱼扒表面均匀地涂抹上适量的盐腌制5分钟；将黄油放入锅中融化，将腌制好的三文鱼扒放入锅中煎，一面煎至金黄后翻面将另一面煎至金黄；再双面撒上黑胡椒碎继续煎一下，将煎好的三文鱼放在配菜上即可。
【蒜蓉龙利鱼蒸丝瓜】
原料： 龙利鱼 丝瓜 蒜蓉
制作：丝瓜去皮后切成段，加入少许盐拌均匀； 将盐和料酒、涂抹在龙利鱼表面，腌制一下； ，将丝瓜摆放在盘中， 上面放好龙利鱼，再在鱼表面上撒满一层蒜蓉，覆盖上保鲜膜后放入蒸锅上大火蒸8分钟； 蒸好后拿出趁热浇淋上蒸鱼豉油，橄榄油，最后放上些小葱末和红椒圈点缀即可。
【可乐带鱼】
原料： 带鱼 可口可乐
制作： 先在带鱼表面划上几刀，进锅前表面上拍层薄薄的干粉；热锅凉油，将带鱼放入锅中小火慢慢地煎至双面金黄；准备好调味料：一杯料酒，一杯生抽，一杯可乐和几片姜； 锅中留少许油，下入几片姜爆香，放入带鱼块和准备好的三杯调味料， 大火烧开， 转为小火焖上8分钟，加入盐调味，大火收汁即可。
【财鱼三汁焖锅】
原料： 财鱼 莲藕 千叶豆腐 四季豆 菜花
制作： 将所以配菜加入适量的盐拌均匀腌制一下；财鱼片加入盐、料酒和姜片等调味料，拌均匀腌制一下；将排骨酱、海鲜酱、蚝油和生抽等调味料拌均匀调制成料汁；先将配菜垫底，再摆放在财鱼片，浇淋上调制好的调味料汁，加盖后先用大火焖煮八分钟，转为小火焖煮两分钟即可。
【沙茶酱烧鳊鱼】
原料： 鳊鱼 肉末 沙茶酱
制作：烧热锅放入适量的油， 将鳊鱼表面水分吸干后入锅煎至双面金黄， 放入姜片煸一下； 煎鱼时将肉末在锅的空余边煸至变色后加入适量的料酒和生抽水；加入适量的沙茶酱，继续炖煮8分钟左右后，加入盐调味， 大火收汁； 注意中间翻动两下， 不停地将汁浇淋在鱼表面更入味。
【豆腐烧鱼块】
原料： 草鱼块 豆腐
制作：烧热锅放入适量的油， 将草鱼块放入锅中煎至双面金黄后下入几片姜；烹入料酒和酱油，再加入适量的水； 放入豆腐块一起， 加盖炖煮5分钟后加入适量的盐调味， 大火收汁即可。
【雪菜黄鱼】
原料： 大黄鱼 雪菜 肉末
制作：黄鱼的表面打上花刀，涂抹适量的盐和料酒腌制一下；烧热锅放入适量的油，将黄鱼表面色水分吸干后放入锅中煎至双面金黄后先盛出；锅中留少许油，放入姜末爆香姜末， 再下入肉末翻炒变色后下入雪菜翻炒一下；下入煎好的黄鱼， 烹入适量的料酒、生抽和水，加盖焖煮五分钟，中间注意将鱼翻个面，加入盐等调味，大火收汁后最后加入红椒丁即可。
