入冬了最适合喝汤,热腾腾,香喷喷,精选7道家常汤,暖身暖胃又滋补,做法超简单,每天一道换着喝
【番茄海鲜菇肉丸汤】
原料: 肉馅 番茄 海鲜菇 蛋清
制作: 肉末中加入盐、淀粉、料酒和姜末,再加入半个蛋清, 顺着一个方向搅拌上劲; 热锅少许油, 将番茄进锅翻炒微微炒出汁后加入水炖煮;将肉馅放入手中肉丸,水温热时将挤好的肉丸放入锅中煮至肉丸全部浮起来后加入海鲜菇进去煮,煮上3分钟后加入盐和胡椒粉调味即可。
【山药虫草花乌鸡汤】
原料: 乌鸡 虫草花 山药 红糖
制作: 热锅少许油, 将乌鸡块放入进锅炒至鸡块无水分时加入几片姜继续翻炒,加入1勺红糖继续翻炒, 将鸡块放入高压锅中,加入准备好的和虫草花和山药,一次性加入足量的水; 加盖大火烧开气压阀叫后转为小火, 炖上10分钟,加入盐和胡椒粉调味即可。
【番茄山药棒骨汤】
原料:大棒骨 铁棍山药 番茄
制作:棒骨先冷水下锅,加入姜片,焯出浮沫后冲洗干净;将棒骨放入电炖锅中,一次性加入足量的水,加入姜片; 按下电炖锅中煲煮骨汤的功能键; 时间还剩下20分钟放入山药和番茄炖煮,加入胡椒粉和盐调味即可。
【海带莲藕腊肉汤】
原料: 腊肉 海带 莲藕
制作:将腊肉片放入电炖锅中,放入海带和莲藕片,加入几片姜,一次性加入足量的水;按下电炖锅中的快手汤功能键;时间到,汤炖好了加入少许盐和胡椒粉调味即可。
【榛菇木耳鸽子汤】
原料:鸽子 榛菇 黑木耳
制作:热锅加入少许油,将鸽子进锅煸炒,加入几片姜继续煸炒至表面微微发焦; 将炒过的鸽子放入电炖锅中,放入榛菇、黑木耳和泡菇的水,加入足量的水,按下炖煮鸡鸭汤功能键,时间到鸽子汤炖好了, 加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
【粉丝牛肉清汤】
原料: 牛肉 粉丝
制作:牛肉块放入冷水锅中焯水,焯出牛肉中血沫后冲洗干净; 将牛肉放入电压力锅中,加入几片姜片,再加入足量的水;按下电压力锅上炖煮煲汤的功能键,时间到牛肉汤就炖好了;放入粉丝继续炖煮,加入盐和胡椒粉调味即可。
【瑶柱萝卜丝汤】
原料: 白萝卜 瑶柱
制作:先将瑶柱放入小碗中泡一会儿;热锅凉油,先放入白萝卜丝进去翻炒;加入泡好的瑶柱进去翻炒,加入适量的高汤(或者水)炖煮至白萝卜丝至透明,加入适量的盐和胡椒粉调味,加入小葱末即可。