之前黄爸去新疆考察的时候带了很多红枣回来，一颗颗肉质饱满，入口甘甜，光是作为零食就被我打发不少。剩下一些我做成了小米糕，跟直接吃相比更是别有风味。
新疆的红枣是出了名的，黄爸拿回来的这些更是皮薄、肉厚、甜而不腻，是我至今吃到过最棒的。用它做出来的糕点足够细腻香甜，搭配软糯的香蕉和养胃的小米，不仅增加了口感，营养也更加丰富。
红枣具有益气补血的功效，而且还被称为“天然的维生素丸”。它丰富的维生素和氨基酸能帮助提高宝宝的免疫力，让宝宝在寒冷的冬天少生病、更健康。
食谱名：小米红枣糕
参考月龄：11个月以上
1、准备食材：有机红枣35克，中筋面粉10克，有机小米30克，去皮的香蕉60克。
2、在洗净的有机小米中倒入50毫升的清水，和红枣一起冷水上蒸锅，蒸30分钟。
3、蒸熟的红枣剥皮、去核。
红枣皮比较难消化，给宝宝吃的话建议妈妈们去掉比较好。
4、香蕉切块。
5、在辅食机中倒入小米粥、红枣肉、香蕉块和中筋面粉。
6、搅打均匀。
妈妈们搅打好的性状是像我这样比较粘稠的。
7、将搅打好的面糊倒在垫有硅油纸的模具中，用勺子抹平表面。
模具中垫一张硅油纸，可以更好的脱模。
妈妈们家里如果没有硅油纸的话，也可以在模具的底部和四周刷一层薄薄的食用油，方便脱模。
用勺子蘸一点凉白开，勺子就不会跟小米红枣糊黏住了，这样就能更好的把它们压平整。
8、模具冷水上蒸锅，在上面盖个盘子，大火蒸20分钟。
盖一个盘子可以防止水汽进入影响成型。
9、把蒸好的红枣糕取出倒扣，冷却后脱模。
10、撕去硅油纸后切块。
切块后的大小可以根据宝宝的抓握能力来决定。
11、蒸好后的红枣糕看起来非常软嫩。
12、小米红枣糕就完成啦！凑近闻有非常浓郁的红枣香，吃起来也是非常清甜的味道，拿在手里软软嫩嫩的，如果再搭配一些酸奶或果酱，那口味就更加丰富了。
添加要领：
●红枣皮的纤维质地较粗，而且也不容易消化，所以建议妈妈们去掉比较好。
●红枣富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，能促进宝宝的生长发育，一般在宝宝6个月后就可以开始添加了。
知识延伸：
我们一直强调1岁内宝宝的辅食内禁止添加调味料，但也有很多妈妈担心辅食没味道宝宝不爱吃。其实，比起各种调味料，具有天然特殊口味的食物才是首选，比如今天的红枣就能很好的改善辅食的味道。
不过妈妈们要注意，红枣虽好，不可“贪杯”哦！以免宝宝因为吃得太甜而养成挑食的毛病。
