藕是百姓餐桌上的当家菜，女人要常吃它，才4元钱1斤，去燥补气养血睡眠好气色佳，教你藕几种简单好吃的做法，快收藏吧。
【藕条焖鸭腿】
原料： 鸭腿 莲藕 青椒
制作： 先将鸭腿肉冷水下锅焯煮几分钟，加入少许姜片和高度白酒，焯好后冲洗干净；烧热锅放入适量的油， 将焯好的鸭腿肉下锅微微炒出油脂后加入姜片、白糖和大料继续翻炒； 烹入料酒和老抽继续翻炒； 加入水加盖焖煮20分钟后加入莲藕条继续焖煮5分钟，加入适量的盐调味， 大火收汁，最后加入青椒条翻炒均匀即可。
【风味藕夹】
原料： 莲藕 肉馅 青红椒 鸡蛋
制作： 肉馅中加入盐、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉和姜粉，顺着一个方向搅拌上劲；莲藕两切两片且中间的一刀不要切断； 在内面涂抹成淀粉后夹入的肉馅；将淀粉和面粉按1:1比例， 加入水调匀后再加入少许油拌均匀备用；烧热油， 油六、七成热放入裹了面糊的藕夹下去炸， 中小火将藕夹炸熟；再开大火复炸，将藕夹表面炸至金黄色；锅中放入少许高汤加热， 加入盐等调味料后加入青红椒碎，加入少许水淀粉勾芡，待汤汁收为浓稠时倒入藕夹上即可。
【豉椒辣炒藕丝】
原料： 藕 红辣椒 豆豉 盐
制作：先切好的藕丝泡在放入少许白醋的水中； 热锅凉油， 下入豆豉、红椒圈和蒜粒煸炒，煸香后放入藕丝翻炒几下，加入适量的酱油和醋继续翻炒，再加入少许盐调味即可。
【桂花胭脂藕】
原料：藕 花果茶 糖 盐 白醋 糖桂花
制作： 将花果茶和少量的糖放入密封碗中； 用开水冲泡好备用，藕切成片后放入锅中焯水， 加入适量的盐，煮好的藕片放入花果茶中； 完全凉后加入点白醋， 盖好密封盖放入冰箱中冷藏3个小时以上；拿出来摆放好， 捞出几粒花果茶粒和糖桂花撒在藕片表面即可。
【香煎莲藕饼】
原料： 肉馅 莲藕
制作：将肉馅与藕丁按1：1比例放入碗中，加适量的入盐、胡椒粉、淀粉、姜末、料酒等调味料，顺着一个方向搅拌上劲； 烧热锅放入适量的油，将莲藕肉馅团成肉丸后放入锅按压成饼，将它煎至双面煎熟煎至双面金黄即可。
【蹄髈焖藕】
原料：去骨蹄髈 莲藕
制作： 将蹄髈肉放入冷水锅中焯煮， 加入少许姜和高度白酒去腥；烧热锅放入适量的油，放入的蹄髈进去翻炒，微微炒焦后加入葱姜和大料进去翻炒几下，加入适量的料酒和酱油、生抽等翻炒上色； 将蹄髈放入电炖锅中，加入藕块和适量的水； 按下电炖锅上炖肉的功能键，时间到蹄髈炖好了，开盖后加入适量的盐调味， 大火收汁即可。
【豆豉莲藕炒鸡丁】
原料： 鸡脯肉 莲藕 香辣豆豉酱
制作： 鸡肉丁加入适量的盐、料酒、淀粉和生抽等调味料拌均匀腌制一下；烧热锅放入适量的油， 将鸡肉丁入锅煸炒，炒至鸡肉变色后加入豆豉香辣酱翻炒均匀；下入藕丁继续翻炒；加入少许生抽继续翻炒两下，加入盐调味即可。
【海带莲藕腊肉汤】
原料： 腊肉 海带 莲藕
制作：将腊肉片放入电炖锅中，放入海带和莲藕片，加入几片姜，一次性加入足量的水；按下电炖锅中的快手汤功能键；时间到，汤炖好了加入少许盐和胡椒粉调味即可。
【糖醋藕丸】
原料： 藕 肉末 西兰花
制作：藕去皮后用搽子搽成末， 滤出大部分水来； 加入藕一半的肉馅， 再加入盐、胡椒粉、料酒等调料，顺着一个方向搅拌上劲，将调好的莲藕馅料搓成大小相同的丸子备用。将油锅烧至五，六成热时下入锅中去炸至熟后捞出，再大火升高油温复炸。提前调制好糖醋汁：3份糖， 2份醋， 1份水，拌均匀； 烧锅水加入少许油和盐， 加入西兰花进去焯水后捞出摆盘。锅中留少许底油， 将藕丸进去翻炒几下后加入糖醋汁进去煸炒几下后让糖醋汁均匀裹在藕丸上，放入西兰花中间， 表面上撒些枸杞。
