大蒜向来以调味品出现在厨房，多数人不知的是，把大蒜直接做菜烹炒，味道美极了。今天给大家带来一道黑蒜仔牛肉粒。
准备食材：牛肉300g 蒜瓣100g 洋葱50g 鸡蛋1个 西红柿1个 胡萝卜1个 胡椒粉2g 香菜5g
1、首先把牛肉切丁
2、分别把洋葱、西红柿、胡萝卜、香菜切碎
3、把切好的牛肉装进碗中放入2g盐
4、放入1g白胡椒粉
5、放入半勺料酒
6、放入半勺生抽
7、放入1勺淀粉
8、在磕入一个鸡蛋
9、放入2勺大豆油
10、放入切好的辅料用手抓匀腌制15分钟
11、油锅烧热，油温5成热放入蒜瓣炸至金黄捞出
12、把辅料挑出（我没挑净）放入刚才炸蒜的油锅炸制断生捞出
13、锅留底油，放入炸好的牛肉
14、放入少许生抽
15、放入半勺料酒
16、放入耗油
17、放入1g白胡椒
18、再放入炸好的蒜瓣翻炒均匀即可
19、出锅，制作完成。
