天下好枣出山西，山西好枣出稷山。稷山板枣被评为山西十大名枣之首，在国内外享有极高的声誉。板枣枣皮紫红色，鲜枣肉白绿色，可食部分占96.65％，含糖量75.30％，VC含量500mg/100g，常食对人体健康大有裨益，具有很高的营养价值和药用价值。
稷山板枣生产地区海拔低，气温高，日照时间长，昼夜温差大，气候干燥，宜于枣树生长和果内糖分积累。总年产在10多万公斤，50％以上出口外销，板枣属于速生高产树种，每株产用30—40公斤，有的大树单产可达上百公斤。
稷山板枣树的栽植距今已经有上千年的历史，素有皮薄、肉厚、核小著称于世，成为历代皇室“贡品”。口感细腻无渣，含糖量、维生素和矿物质枣类最高。
制干后的好枣，皮无褶皱，丰满有弹性，肉淡红色，即使压扁仍可复原，可拉出30—60厘米的金黄亮丝。每一百克果实中含维生素C499毫克，还含有钾、钙、钠、锰、锌、铁等微量元素，是高级补品，药用价值极高，堪称“中华枣中之王”。
根据历史文献记载，至少在春秋时期，稷山板枣就已经闻名于列国，成为当时非常著名的土特产品，其影响力在我国古代经济作物史上，占据着非常重要的地位。
2000多年以前，古人在稷山为我们栽下这片枣树，跨越千年之后，隔着历史长河，我们又在这棵树下相遇了。触碰这颗古树，时空的另一端，也许他就在树下看书。
稷山枣既是全国著名的土特产，当地及周边的人们吃枣当然也就是家常便饭，稷山人爱吃板枣可是从很早就有的习惯。
汉代自文景之治以后，全国人口急剧增加，稷山枣的供求急剧增加。《汉书》记载：“安邑千树枣，此与千户侯等。”可知在汉代官员眼里，能到拥有千年枣树林的河东郡当太守，也就如同被封为千户侯一样实惠，是当时的官员都非常羡慕的事情，当时很多达官显贵，为了能吃到稷山枣，甚至不惜放低身价，托人向河东官员索求。
稷山板枣发展到至今，之所有还被人这么推崇，主要就是它历经千年而不变的品质。稷山处于河东郡的中部，汾水自新绛县东来，西流进入稷山县境，在今吕梁山与汾南台地之间切割出一条宽阔的河谷地带，经过亿万年的历史变迁，逐渐形成了一条南北宽约10—20公里的汾阳淤积平原带。汾河水流至此而趋缓，河面相对变宽，河道屈曲蜿蜒，丰水季节，河床小有改易而在局部形成泽薮。
由于土地肥沃，水份充足，且湿度相宜，故枣树极易成林，形成规模，且树体枝繁叶茂，粗壮高大，与山崖石缝间所生者绝不相同，这遍是稷山枣品质的上品，历几千年而一直为人称道的秘密所在。
稷山板枣是历代皇室贡品，尽管皇上换了一位又一位，但是稷山板枣始种屹立不倒，我们不能拥有皇上的三宫六院，但是可以多吃板枣，毕竟曾经可是皇室贡品呢！
