大家好，我是白菜青盐糙米饭，是一名宝妈，工作时间比较自由，业余时间做做美食，种种多肉，还在孩子的要求下养了一只小泰迪，每天过得充实而忙录。感谢大家的支持和关注！
吃多了鸡肉牛肉有点腻歪，加上天气炎热食欲不振，煎条鱼吃吃是不错的选择。海里的营养极其丰富，尤其含有大量营养盐，使海鱼中矿物质和维生素含量更高。此外，海鱼的肝油和体油中含有一种陆地上的动植物所不具备的高度不饱和脂肪酸，其中含有被称为DHA（俗称脑黄金）的成分，是大脑所必需的营养物质，对提高记忆力和思考能力十分重要。另外，海鱼中的欧咪伽3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水鱼高得多，对心脏和大脑具有保护作用。
这道菜可是家里面最常常可以看到的一道菜之一了，这道菜即可以用来当下饭的菜同时也可以用来当做零嘴来吃的 大家不信可以试着吃吃看哦，味道一级棒的。咬一口满嘴都是鱼香味，不管是喝粥，还是配饭，还是当小零食，都非常不错。
海鱼在我家是非常受欢迎滴，女儿是非常喜欢吃这种鱼的，每天吃饭没什么菜都无所谓，最主要就是隔几天要吃一次这种海鱼，而且特别喜欢吃这种干煎的。可以适量放一点姜、葱之类的，更香！煎鱼时不要紧着翻面，等煎至定型了才翻就不会破。不用放什么调料，只在起锅前下点陈醋提鲜去腥。
海鱼是买的时候就已经帮忙杀好了的，回来后多用水浸泡冲洗，去掉头部，洗干净后每边划两刀抹盐腌制。
腌制好后的鱼用水冲洗干净，洗掉盐巴，用厨房纸吸一下水，不然油溅的到处都是……鱼滑进锅里，中小火慢煎。
三四分钟后基本定型了，用筷子铲子一起翻一面，继续中小火三四分钟。然后小火慢慢烤着吧。烤到二面都焦黄酥脆。
加入姜葱，炒出香味，也可以更好的去除腥味，增加鱼肉的鲜味，红椒配颜色。
起锅前滋点陈醋，会更香！
好香的鱼啊！
鱼在洗好的时候已经放适量盐去腌过了，所以煎的时候不用放盐。
