【大白菜烩豆腐泡】
原料： 五花肉 大白菜片 豆腐泡 枸杞
制作：烧热锅放入少许油，放入五花肉进去煸炒；微微煸炒出油后加入豆腐泡进去翻炒两下，加入大白菜叶进去翻炒，加入适量的高汤或水， 炖煮5分钟左右，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
【豆腐白菜包】
原料： 肉馅 老豆腐 大白菜叶 鸡蛋
制作：将肉末、豆腐、姜末盐和胡椒粉；打入1个鸡蛋，带上一次性手套将其抓匀， 注意豆腐一定要抓散，豆腐肉馅就准备好了；烧锅水将大白菜叶放入锅中焯一下， 变软后捞出； 将大白菜叶平铺在案板上， 将馅料放入白菜底部，将它往上卷起来包好后摆放在盘中， 表面铺上保鲜膜； 烧锅开水， 将它放入上面蒸上10分钟；锅中煮上少许高汤， 加入盐，胡萝卜和小葱末调味，加入水淀粉勾芡，将芡汁浇淋在蒸好的白菜包上。
【大白菜炒松茸菇】
原料： 松茸菇 大白菜
制作：烧热锅放入适量的油，放入松茸菇皮进去翻炒两下，加入大白菜进去翻炒，翻炒至微微出汁后加入盐调味，再放入些小葱末即可。
【白菜菌菇粉丝炖豆腐丸子】
原料：豆腐丸子 大白菜 鸡枞菌 粉丝 瑶柱
制作：锅中加入适量的水，加入少许瑶柱，加入豆腐丸子； 再加入鸡枞菌后加盖开大火煮上5分钟；放入大白菜进去煮， 微微煮软，加入粉丝进去煮，加入盐和胡椒粉调味； 加入胡萝卜片，最后撒入些小葱末即可 。
【剁椒炒大白菜】
原料： 大白菜 剁椒 蒜
制作：烧热锅放入适量的油，下入蒜末煸香，下入大白菜叶进锅翻炒，微微翻炒两下后加入剁椒进锅翻炒，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
