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最近，思爸的朋友给我们邮来了一大箱柚子，收到快递的时候，可把小思同学乐坏了，因为酸酸甜甜的可口柚子，她可喜欢的不得了呢！
我也默默在心里小小雀跃了一下，都说“秋冬吃柚，赛过吃肉”，冬季可是吃柚子的好时候呀！
柚子的好处
柚子的维生素C含量也不一般啊，竟然是将近苹果的6倍呢~
柚子分红心和白心，每次去市场买，红心的柚子总会价格高一些，这些高出的价格在它的营养上也能体现出来。
红心的柚子额外富含胡萝卜素和番茄红素，这些都是白柚子没有的。
多吃点柚子，就有很好的清热降燥效果。
除了维生素C的含量很高，柚子还有独特的止咳化痰的作用，更是防上火的好食材~
芳香气味、强力清洁。吃完的柚子千万不要把皮扔掉呀~自带清新味道的柚子皮就是天然的芳香剂，放在冰箱还可以去味呢！
如何挑选好吃的柚子
一般去市场挑柚子，最直观的的感受就是样子和重量：
1.外形头顶尖尖颈部短，肚子圆圆大大，是均匀的水滴形状就很不错啦~
2.有经验的宝妈会用手垫一垫，感受一下重量，个小但是分量足，同样大小的重量沉，就说明果肉的汁水充足，不会干柴。用手按一按底部，如果绵绵软软的就说明果肉不饱满，要选那种硬实的。
3.好的柚子闻气味也能分辨，新鲜度好的成熟柚子特别清香哟~
处理柚子还有小技巧
1.把柚子的顶部切下来。
2.用小刀在柚子皮上划开一圈，轻轻一剥就能把柚子皮剥下来了。
这样的柚子如果一顿没有吃完的话，还可以把剥下来的柚子皮再盖上，尽可能地保留柚子的水分！
柚子不给宝宝做辅食
太可惜啦！
食谱一
冰糖柚子茶
冬天天气干燥，宝宝的喉咙总是干痒，但是总是喝白水宝宝很容易喝腻，就不爱喝了，像我这样熬一小罐柚子茶，放在冰箱冷藏，每次喝的时候舀一小勺用水冲开，润肺清火，又下气又消痰，而且还很好喝！所以这个季节给宝宝这么喝真是再合适不过啦~
图文菜谱
食材：柚子300克，冰糖30克
是否搭配主食：可以作为宝宝的零食
参考月龄：12个月以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
- 1 -
食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。
准备食材：柚子300克，冰糖30克。
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用盐搓洗柚子皮，然后将柚子皮切成细丝，柚子果肉剥好备用。如果是小宝宝吃的话可以省略柚子皮，只取柚子果肉熬成柚子酱。
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将柚子果肉倒入搅拌机中，加适量清水打碎。
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锅中加水，水开后倒入柚子皮煮熟，如果觉得柚子皮有苦味，可以煮熟后再重新换水煮，多煮几次去除柚子皮的苦味，煮好后捞出备用。
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锅中倒入一小碗水，倒入冰糖炒化，然后倒入柚子皮，继续翻炒。
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最后倒入柚子果肉，继续搅拌翻炒。
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制作的过程中要不断的搅拌，直至出现粘稠状就可以关火放凉了。
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装瓶，放冰箱冷藏两天味道会更好哦~想喝的时候舀一两勺冲水喝，清新甘甜，味道棒极啦！
食谱二
柚子蛋糕
平时吃蛋糕感觉很腻，不妨试试我今天这个蛋糕的方子吧！
把柚子果肉打成果泥，混在蛋糕糊糊中，这样烤好的蛋糕带着柚子的清新香气，更开胃更好吃，柚子还含有丰富的有机酸、维生素以及各种微量元素，绝对是这个季节最适合给宝宝吃的水果哦~
图文食谱
食材：鸡蛋3个、低筋面粉26克、植物油27克、柚子40克、白糖20克
是否搭配主食：可以作为宝宝的零食
参考月龄：12个月以上
难易程度：中等难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
- 1 -
食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。
准备食材：鸡蛋3个、低筋面粉26克、植物油27克、柚子果肉40克、白糖20克。
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将剥好的柚子果肉倒入搅拌机中，加入10~15克清水，搅拌成果泥，然后盛出备用。
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鸡蛋打散，将蛋黄和蛋清进行分离。
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将低筋面粉、植物油、柚子果泥分别倒入蛋黄中。
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将蛋黄搅拌均匀至无颗粒状态。
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现在可以开始打发蛋白啦，将白糖分三次加入蛋白中，进行打发，蛋白打发到凝固状态，可轻松拉断蛋白霜，并且出现打大弯钩为止，蛋白的状态也很稳定，没有液体流动就可以啦。
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最后打出的蛋白如上图，呈凝固状态并且比较稳定的时候就是打发成功啦，如果想要像我这样这个小尖尖比较直立，就是干性打发啦，千万别打过啦。
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将打发好的蛋白取一些放入蛋黄中，用切拌的方法搅拌均匀。
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然后将拌好的蛋黄一起倒入蛋白中，继续用切拌的方法，将蛋糊搅拌均匀。
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将蛋糊倒入纸杯中，装八分满即可，我这些量大概能装5个纸杯。
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放入烤箱，设置上下管150度，烤25~30分钟。我的这个时间和温度只是给大家作为参考，而且柏翠的烤箱是自动预热的，没有这项功能的话大家还是需要手动预热的哈，因为每个烤箱都有不同的脾气，可以根据自己烤箱的状态对温度和时间进行调整哦~
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最后可爱的柚子蛋糕就烤好啦~一掰开清香扑鼻，一点也不甜腻口感很清新呢！
看完这期的柚子食谱，你是不是开始跃跃欲试了！赶紧去市场捧两个大柚子回家吧~
前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？
思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！
