一、所谓减肥成功，是指在达到减肥目标之后，停止减肥时的“非常”做法，回归到正常生活，过了6个月之后，还能基本上保持减肥后的成果，而且无损健康。
那些快速降低体重的措施，是没法坚持几年的，更不可能坚持终生。它们刚开始瘦得快，后面一直和反弹搏斗，最后只能保留部分成果，甚至越减越肥。所以，绝大多数人快速减肥后复胖，是意料之中的事情。
二、饥饿减肥、或拼命运动但饮食中营养供应不足时，身体不仅分解脂肪，而且会分解蛋白质。
身体蛋白质少了，基础代谢率就必然下降。做什么事情都比以前消耗得更少，那么吃同样的东西时，身体变得节约了，就更容易变胖。
这是因为人体需要维持血糖水平，而脂肪无论如何堆积如山，都不能变成血糖，只能变成酮体。不吃饭，血糖又不能太低，酮体又不能太多（否则会发生低血糖昏迷，甚至酸中毒而死亡），身体怎么办？只能把蛋白质拆掉，用其中的“生糖氨基酸”来合成葡萄糖，维持血糖稳定。
由于身体里的蛋白质不是干粉，它与大量水分结合存在。所以减1斤肌肉蛋白质，理论上就会带来4斤的体重下降。相比而言，减1斤纯脂肪，就是1斤体重下降而已。减重飞快的人，没有不丢丢失蛋白质的。
如果成年累月这样下去，身体机能必然崩溃。因此，身体在求生本能驱使下，希望多吃点食物，于是食欲暴增，难以控制。结果就是一边体重反弹，一边营养不良。
三、在很大程度上，真正的肥胖，是因为营养不良造成的。
如果你的营养充足而平衡，身体各器官的功能好，那么食物中吃进来的能量，就会变成你身体的活力。天然的食物并不是敌人，食物中的卡路里也不是敌人。只能我们饮食结构合理，食物中的营养会充分合理的被吸收利用，就不会令人长胖。
