用料

黄瓜 1根、胡萝卜 1根、鸡肉 200克、糖 适量、盐 适量、料酒 适量、淀粉 适量、生抽 适量

黄瓜胡萝卜鸡块（宫保鸡丁，营养又美味）的做法

1、黄瓜、胡萝卜切丁。

2、鸡肉切丁，淀粉、生抽、白胡椒、盐，用手抓拌均匀。静置5分钟。

3、鸡丁下锅炒2分钟后，出锅。

热锅，小火，煸炒豆瓣酱出红油，下黄瓜丁、胡萝卜丁，翻炒一下，下鸡丁，放入适量生抽、老抽，盐，即可出锅。