随着第三波精品咖啡的普及，过滤式咖啡逐渐成为普及的萃取方法，而手冲咖啡则是诠释单品咖啡风味的最佳方式之一，通过均匀注水来萃取咖啡之味。
手冲咖啡看似简单，却绝非容易掌握，不乏“手把手教，还是把耶加雪菲冲出了中药味儿”、“压根儿一开始没搞清水粉比是什么”、“水流忽大忽小”等问题。
而琳琅满目的手冲器具则带给爱好者们更多选择空间，纯铜滤杯、土豪金滤网、棉质滤纸、蓝牙电子称……虽然尚未达到“一入手冲穷三代”的地步，但也实属烧钱之作。
新手想要做好一杯手冲，需要什么必备元素？一起来梳理一遍知识点：
最实用的手冲入门指南
Step 1丨磨 豆
