进入深冬，天越来越冷了，冷天就懒得下厨，尤其是炒菜，冷天炒菜上桌不一会儿就凉了，吃的时候还得热一热，特别麻烦。因此，一到冷天我们家就特别喜欢做砂锅菜或者是蒸菜。砂锅保温性能好，吃的时候揭开盖子还是热气腾腾的，吃起来特别过瘾。蒸菜就更省事了，把准备好的食材搭配在一起，上桌蒸一蒸就搞定，蒸好关火保温，吃的时候再上桌，也是热乎乎的，营养好吃还不上火。大冷天一顿热饭下肚，整个人都暖洋洋的。
很多食材都可以用来蒸，这里要分享的冬季懒人蒸菜美食是：鱼腩腊肠窝蛋饭。主要用到的食材就是大米、鱼腩、腊肠、鸡蛋和青菜。鱼腩选择没有小鱼刺的鱼，这样吃起来更放心，鱼块先腌制入味。大米加水放入锅里隔水蒸，蒸的差不多熟透了放入鱼块、腊肠和鸡蛋下锅一起蒸熟，最后放入烫熟的清炒即可，做法很简单，营养又好吃。
这一大碗出锅，有饭有菜又有肉，荤素搭配营养全面，鲜香美味，简直是小朋友的最爱。冷天孩子的午饭便当做这道美味再合适不过了。这样一盘出锅，米饭都不用煮了，蒸好放在锅里保温，孩子放学回来就能吃上热腾腾的营养美味了。天越冷，儿子越馋这道蒸菜，蒸一蒸就好，又鲜又解馋，好吃停不下筷子，鲜到流口水，营养好吃不上火。接下来一起来看看详细做法吧。
准备食材：米适量、鱼腩一块、腊肠一节、蛋一个、青菜2颗。配料：油盐适量、一勺酱油、一勺蚝油、一勺生粉、少许油。
1、米洗干净，放入没过手指一节的水，浸泡一些待用。
2、鱼腩洗净切块装盘，加入一勺酱油、一勺蚝油、一勺生粉和少许油拌匀。
3、再加入少许生姜丝一起搅拌均匀腌制待用。
4、趁着腌制鱼肉的功夫，我们来处理配菜，腊肠洗净切片、青菜切成四边洗干净待用。
5、米里加入少许油，放入锅里上汽蒸20分钟。
6、米饭蒸20分钟后打开盖子，把鱼腩和腊肠摆在饭上面，再把鸡蛋窝在中间。（具体效果如上图所示）。
7、盖上盖子继续蒸5分钟。
8、趁着蒸饭的功夫，我们来烫蔬菜，锅里加水煮沸，加入少许盐和油，把青菜下锅烫至断生即可捞出待用。
蒸好的米饭出锅，摆上青菜即可上桌享用了，这样一道家常版的：鱼腩腊肠窝蛋饭就做好啦。这样一盘蒸出来的美味，鲜香入味，有菜有肉又有蛋，荤素搭配营养更全面，简单省事又营养好吃，冷天偷懒不想炒菜，不妨试试这道：鱼腩腊肠窝蛋饭，蒸一蒸，鲜香又营养，孩子超爱吃，出锅热腾腾，香喷喷的，吃起来特别过瘾。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily美食谈小贴士：
1、鱼肉建议选择鱼刺少的鱼块，这鱼小朋友吃的时候更放心。
2、鱼腩提前加入配料腌制一下，这鱼蒸出来的鱼肉更香更入味。
3、米饭稍微泡一下，蒸的时候更快熟透，先把米饭蒸熟了，最后下食材再次蒸熟透即可。
3、最后还可以根据个人喜好调一个自己喜欢的料汁淋在面上，吃的时候拌一拌，也是非常美味的。
