富祥报道：牛奶被称为“白色血液”,是一种非常有营养的饮料。牛奶富含优质蛋白质。牛奶蛋白质中氨基酸的结构和比例与人体非常相似。吸收率大于95%,仅次于鸡蛋。牛奶中富含多种矿物质和脂溶性维生素,特别是维生素D、钙和磷含量高,比例适当,100克牛奶含有至少108毫克的钙。用维生素D和磷促进钙的吸收,牛奶可以说是生活中补钙的小专家但是什么时候喝牛奶最好？
我认为在早餐、餐间和睡前喝牛奶是可行的,但需要注意的是饭后不推荐,或者在你还饱不饿的时候喝。牛奶中富含“乳糖”成分,乳糖是一种缓慢提供能量的物质,需要先分解为半乳糖、葡萄糖,然后再分解为葡萄糖,分解吸收它的要用较长时间,所以牛奶的饱腹感很强；而且我国人大部分缺乏“乳糖酶”,有轻重不一的“乳糖不耐受症”,无法更好更快地分解乳糖,比如喝了牛奶之后觉得恶心,头晕,甚至有腹泻和呕吐的情况产生,更多的朋友是在牛奶喝多了,或者自己本来消化不良,肠胃正处于忙碌或者肠胃虚弱的状态下有不适的反应产生。如果在餐后、饱腹状态下饮用牛奶,可能会让消化变得更凌乱,食物消化速度更被拖延,影响下一顿进餐热情,还会给我们带来不适。
我们一般在早餐喝牛奶,因为这时候肠胃刚好苏醒,也铆足了劲开始工作了,对牛奶的消化和吸收效果较好,加上早晨我们普遍安排了不少学习、工作,所需求的能量和营养其实是较高的,而牛奶不仅能补充多种人体所需的有益成分,还能提供一定的热量、脂肪等维持我们的体力、提高饱腹感,早晨喝牛奶也是很不错的选择。
另外如果早餐没有喝足牛奶,我们也可以选择在两餐之间肚子饥饿的时候喝一些牛奶,因为牛奶乳糖含量丰富,饱腹感强,所以不仅能为我们提供一些营养、能量,还能缓解饥饿,让我们避免去摄入额外热量,喝一杯热牛奶比起吃一包饼干、薯片,点一杯奶茶的热量要好多了。
很多朋友会选择在睡前喝牛奶,认为这样可以快速入眠,其实现在并没有明确研究表明牛奶有助入眠,不过牛奶因为钙质丰富,而钙质是维持神经镇定的一种成分,如果长期坚持适当喝牛奶的话,可能会有助改善入眠困难的问题。
其实睡前喝牛奶是不错的,但是对象是那些睡前觉得饿,甚至是饿得睡不着的人群,比如忍不住非得吃一顿宵夜,如果这样的话那推荐喝一杯热牛奶,牛奶能够填补肠胃,缓解饥饿,饱腹感强,特别在冬季,一杯热牛奶暖身暖胃,其实能让身体更舒适,心情好了,自然也有助入眠。不过最后一定要提醒大家不能过多喝牛奶,推荐每日奶/奶制品摄入量300g左右为宜,过多摄入的话毕竟会摄入更多脂肪、胆固醇,而钙质补充过量的话会增加肝肾代谢负担,且还会因为含硫氨基酸摄入过量导致骨质酥松。
