说起丸子，可是以前大人孩子都喜欢的食物，以前只有逢年过节或招待客人才能吃到的食物， 现在不管是在各大超市，还是在集贸市场上，各种丸子都有，肉丸，鱼丸，萝卜丸子，珍珠丸子……但说实话真不敢买，先不说这油是反复炸了多少次的，这材料更不知是啥了，想想现在的肉三十多元一斤，而这肉丸还没食材贵，您能想象它掺了多少其它东西了。
想要吃得货真价实又吃得放心，还是自己动手在家做着吃吧。家里孩子特别喜欢吃肉丸，他奶奶时不时就会自己做些肉丸送过来，她总说我们上班忙，平时可用肉丸烧个菜，做个丸子汤，涮火锅等都，将做好肉丸放在冰箱中冷冻，随吃随取特别方便，且肉丸营养很丰富，常吃能补充营养，增强身体御寒力，提高抵抗力。
冬天是适合吃根茎类食材，是指土豆、萝卜、山药这些长在土地里的蔬菜，根类食物是时令菜，这一类食物可以当作蔬菜，也可作主食，是日常平衡膳食中必不可少的一种。土豆耐储存，是家里常备的蔬菜，是十全十美的食物。土豆和它天生一对，冬天炖上热乎乎的一大锅，特别下饭， 美味又营养，好吃不贵，是一道百吃不厌的经典菜肴，老人孩子都爱吃，这菜好吃易做，你也不妨有空试试吧。
【土豆烧肉丸】
原料： 自制肉丸 1小盘 土豆 2个 青蒜 2根 料酒1勺 酱油 1勺 油盐 适量
制作：1.准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油，将土豆块放入锅中煎，表面微微煎黄； 3.下入准备好的肉丸进锅翻炒； 4. 翻炒两下后加入少许料酒； 5. 加入少许酱油翻炒均匀； 6. 加入适量的水； 7. 加盖焖煮五分钟； 8. 加入适量的盐调味，翻炒均匀后大火收汁； 9. 最后放入青蒜翻炒均匀即可；
10. 盛入小钵中。
小贴士：1. 土豆要先将表面微微煎黄，这样利于定型，也更吸味；2 肉丸是自己做的； 3. 将肉丸和土豆放在一起加入适量的水，焖煮5分钟至土豆熟后，再加入盐调味，最后放入点青蒜。
