名符其实造假的人造肉食品公司Beyond Meat,2019年5月2日于纳斯达克上市后,首日股价大涨163%;然而其核心技术不高,只是利用植物蛋白制造真肉替代品。
市面上就有一款人造肉,价格高达50多块钱一斤;卖相看似一堆肉泥;做法简单,要么蒸肉饼,要么宽油下锅,炸至焦黄。吃起来像肉,再尝几口差别才逐渐明显,真肉越嚼越香,动物油脂风味很明显;但是人造肉越嚼越觉得像豆子! 曾有外国着名UP主,将6美元一磅的有机牛肉,与贵达11美元的Beyond Meat 做个测试;结果不会说谎的猫儿第一时间直奔真肉,对豆腐干肉一点也没有兴趣。
以高昂价格出售A货,就像皇帝披上的新衣,这是消费者不能接受的。 不过自今年5月,人造肉被捧上天,哪怕你是卖金针菇的丶卖狗粮的,都会被追问: 你家有人造肉吗? 面对全球人口膨胀,廉价而实惠,让全球20亿贫困人口能够消费得起,并可节能减排,绿色生产,这才是人造肉面世的宏大目标。