麻辣豆皮是一道美味可口的小吃，属于湘菜系。以黄豆榨油后的副产品为原料再拌以辣椒粉、花椒粉、食盐、味精等加工而成的风味食品。其营养丰富，口味独特，麻辣豆皮正确的家常做法，麻辣鲜香，简单易上手，一顿2斤不够吃，喜欢的朋友快来试试吧！
用料
千张豆皮 500-600克
大蒜 6瓣
生抽或者味极鲜 李锦记 20克
孜然 1勺
白芝麻 20克
小米椒 12个
姜 5片
十三香 2勺
白糖 2克
食用油 300克
花椒粉 适量
麻辣豆皮的做法
1.豆干切成自己喜欢的图片，生抽腌制5分钟左右，建议用李锦记
2.大蒜 姜 辣椒放一起切碎
3.准备：生芝麻 十三香 胡椒粉 孜然 白糖 准备工作完成
4.锅里放油，多放一点毕竟是油炸，豆腐块炸到这个状态，不要太枯，炸太久不然太老了，会影响口感
5.豆皮炸好，捞出，放步骤二 小火炒1-2分钟，倒入步骤三 小火熬1分钟 倒入香干搅拌均匀出锅
小贴士：
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
