冬季的哥本哈根，依旧是那座童话之城。
前两次去哥本哈根都是夏天，夏天的哥哈很美，世间闻名。但这个冬天，重新见到了这座看着似乎有点冷漠的城市，依然散发着她独特的魔力。每天9点天才亮得透彻，下午3点半天就已经开始渐渐暗去。如何度过短暂的白天和漫长的黑夜，就是哥本哈根独特的冬日哲学。
漫步哥本哈根
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听说这个十一月是丹麦有史以来最潮湿的十一月，阴雨连绵，很少见到太阳露面。当然这丝毫不会减退慢慢走在这座充满历史感之城的兴致。虽然没有去到小美人鱼，但在阿美琳堡宫、大理石教堂，新港附近走个圈，没有太多游人的冬日，就可以享受这份独属于自己的游览时间。
作为一年里最重要的节日，丹麦人十分重视圣诞。从十一月起大街小巷就开始有了节日气氛，路上随处可见别致的圣诞装饰，城镇广场上会架起摩天轮、旋转木马，小木屋里有酒有肉还售卖圣诞你需要的一切，洋溢着浓浓的节日气氛哥本哈根更是早早就开始了圣诞的庆祝。
坐着船从新港上岸的圣诞老人，带着Tivoli乐园的小卫士，吹着行进曲走过整条商业街，在入夜前点亮了街上一颗颗看着就暖暖的红心。
伴随着圣诞颂歌，圣诞市场的彩灯早早亮起，人们会在工作结束后就带着全家逛逛集市，采购圣诞节期间的物品。
哥本哈根的圣诞季正式开始了。
FOOD NATION
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丹麦的餐厅和丹麦的食物一直在发展，并紧跟最新潮流。近几年来，随着新北欧美食的诞生，和NOMA餐厅被几度选为世界上最好的餐厅，让丹麦的美食达到了一个前所未有的高度。基于北欧地理位置和时令节气的食物，激活了丹麦食品价值链上的各个环节，也让饕客们对丹麦美食产生前所未有的兴趣，也同时为农民和食品公司提供了动力。
丹麦食品产业集群中的所有参与者都在不断发展，从农场到餐桌的每一步中不断提高质量并寻找更好的解决方案，从而在这一发展中发挥了作用。在丹麦，美食作为一种工具，确保为更多人提供更好的食物，丹麦优良的产品享誉全球。
哥本哈根是斯堪的纳维亚半岛上米其林星数量最多的城市。自从世界上最好的餐厅Noma开业以来，丹麦米其林餐厅的数量也有所增加，在大都市区以外也可以找到几家优秀的餐厅。不仅如此，米其林星的获奖者对丹麦的其他美食也给予了很高的评价。
传统的圣诞习俗在丹麦得以完美传承，特别是圣诞，丹麦人素来喜爱美食美酒，这个爱好在节日期间也被展现的淋漓尽致。在哥本哈根的几天中，不仅尝到了丹麦美食的经典代表：开放式三明治，还有各家传统、非传统的餐厅，以及亚洲美食，无一不让人印象深刻。
Relæ
来哥本哈根摘下一颗米其林小星星✨
两年前去过bæst，这次终于拔草了Relæ。一直对于Christian Puglisi大厨的理念和实际行动无比敬佩，也去过他经营的有机农场。这家餐厅的主厨是加拿大华裔Johnathan Tam，国际化的团队呈现的是季节的味道，极度简约，吃了全套午餐Relæ Experience一共七道。
每一道菜都是由担当的厨师端到面前，他们向你娓娓道来每一道菜的名字和制作的想法，边吃边观察他们在厨房内的每一个小细节，也应该算是对美食的体验之一。
这款秋季午间菜单有不少东方元素，部分很亚洲，吃完身体完全没有负担，多的是视觉和心灵的满足。但新北欧菜总有让中国舌头很不适应的部分，希望以后有机会再来试试其他季节的美味。
地址:Jægersborggade 41, 2200 Copenhagen
电话:+45 36 96 66 09
Lucifer
城中潮人的最新聚集地
Lucifer是新开的一家餐厅，很难定义这是一家什么类型的餐厅。餐厅前半是酒吧形式，装修如同现代化的教堂风格，如果只是想小酌或者听音乐扭动一下，这里就是最好的选择。后半是餐厅，适合多人的聚会。餐厅老板头戴礼帽脚蹬马靴，非常有个人风格。
餐厅主打明炉烧烤，前菜比较北欧搭配许多香料，主菜的选择很多，对于鸭胸肉配上石榴籽加孜然太有好感了，因为仿佛吃到了中国菜。最惊艳的是甜品，菠萝配椰子冰淇淋的椰子冰淇淋售磬了，换了牛奶冰淇淋，通透的牛奶口感让人倍感幸福。
地址: STORE KonGENSGADE 59 1264 Copenhagen
电话: +45 70 70 24 60
Bistro Panpan
和团子一起吃晚餐
哥本哈根动物园熊猫馆楼下有一家餐厅，起名为Bistro PanPan，选择了当天的set menu晚餐，这份菜单是专门为红十字基金会设定的，每卖掉一份红十字基金会会得到部分捐款。
前菜的春卷有模有样，填满了牛肉丝和蔬菜，胃口小的朋友大概吃前菜就基本饱了。主菜是低温猪五花配上白菜酸菜卷，BBQ酱和猪肉的组合总是完美的，蔬菜中和了油脂，份量也超大。
甜点是香蕉冰淇淋配巧克力酱混合芒果和百香果。丹麦的甜点从来不会踩雷，配上热茶一整天的疲惫都被治愈了。
地址: Roskildevej 32 Inside The Copenhagen Zoo
电话: +45 31 26 36 17
Conditori La glace
圣诞季节的一口甜
第三次来哥本哈根了，也是第一次在圣诞季来，城中第一的甜点店Conditori La glace的橱窗里已经全部换上了圣诞装饰和圣诞传统糕点。
Sports cake和热巧克力当然是必点，独爱Sports cake里那些脆脆的焦糖。浓浓的巧克力要配上特制的奶油，真是丹麦的一绝。
这次有幸参观了二楼的沙龙房间，墙上的艺术作品展现了8位曾经经营这里的女性。这里现在可以用支付宝了，买了铁盒饼干做手信。
地址: Skoubogade 3, 1158 Copenhagen
电话: +45 33 14 46 46
Fyrtjøet （The Tinder Box）
童话书里的美好餐厅
在新港餐厅有太多的选择，The Tinder Box是以安徒生童话作为主题，冬季晚上来吃饭的人不多，可以安静享受美食。这里有许多安徒生相关装饰和画作，餐厅的洗手间里还有朗读童话的声音。
菜品比较传统，主菜点了肉食，前菜是龙虾汤，甜点也是圣诞的奶油米粥加樱桃酱，夏天在室外吃喝看风景应该更美好吧。
地址: Nyhavn 11, 1051 Copenhagen
电话: +45 32 10 31 32
Slurp Ramen Joint
丹麦风超正宗日式拉面
参观完美术馆饥肠辘辘，回到北站附近就疯狂寻找这家拉面店。看之前的点评说是以前的NOMA厨师到日本学习后开的。
店面很小，在门口等了15分钟。进门后的感觉除了这是个外国人开的店之外，和日本的小拉面店也区别不大，有自己的制面机器。金发小哥负责接待，另两位就是负责后厨。
点了盐味拉面，别说味道真的还不错，汤头比有些日本店还好喝。摆盘经过了改良，非常具有北欧风。虽然叉烧略嫩了一些，其他都很非常还原日式拉面。能在丹麦吃到这一碗，绝对不亏！追加一份韩式炸鸡，全场吃最多。
地址: Nansensgade 90, 1366 Copenhagen
电话: +45 53 70 80 83
Sticks n Sushi
新鲜鱼生料足烤串
在思念东方味道的时候，日本料理依旧是不错的选择，至少可以吃到酱油的发酵鲜味。在哥本哈根绝对不缺日本料理，丹麦人对于寿司的热爱，绝对已经到达了某个高度。
从Tivoli乐园出来时间已经挺晚，就在乐园外寻觅到了这家日本料理。没想到8点左右还在排队，等了差不多30分钟才入座吧台位置。菜单非常一目了然，最终决定点了一份生鱼片和几串烤串。
生鱼片三种十分新鲜，完全不输在日本的口感，酱油和芥末也很到位。配的一份特质酱油和我们上海三黄鸡蘸料特别类似，一解乡愁。
烤串姗姗来迟，但味道不错，肉质鲜美，肉食动物得到了极大满足。
Sticks n sushi虽是连锁，但位置都不错，这家还能看到Tivoli的夜间景观，边上老外们在集体啃毛豆的情景也让我默默开心了很久。
地址: Borgergade 13, 1300 Copenhagen
电话: +45 33 11 88
Øl & Brød
新派开放三明治
在小巷里的这家米其林推荐餐厅，工作日中午来吃个午餐，在和大厨交谈的过程中发现他居然是上海很出名的北欧餐厅BOR大厨Kasper的亲弟弟。
餐厅是著名的精酿Mikkeller旗下的，装修偏老奶奶的客厅风，很随意舒适。
点了几款开放三明治，这里的开放三明治用料传统，但制作方法和摆盘非常现代风，而且分量是平时的一半大小，很适合多试几款。味道自然是十分地道，特别是猪肉那款，传统会把猪肉炸到酥脆，这款除了皮是酥脆的，内里柔嫩。
配开放三明治的烈酒snap也非常特别，果味十足，但的确有点烈，大中午的喝那么多也不知道合不合适。
地址: Viktoriagade 6, 1655 Copenhagen
电话: +45 33 31 44 22
皇冠餐厅
中国胃找到的归乡处
来丹麦几天实在是想念中国菜，在阿美琳堡宫边上就发现了这个中国餐厅。听老板说夏天主要是团餐，冬天就散客比较多一些。
点了牛肉、松鼠鱼、麻婆豆腐，牛肉摆盘也太好看了，虽然我不爱吃香菜，去掉香菜吃了好几个蛋卷。牛肉嫩嫩的，很入味。
松鼠鱼是用鳕鱼做的，非常不容易了，因为鳕鱼油炸很容易散，糖醋汁非常地道。麻婆豆腐真惊艳，花椒貌似都是从国内背过来的，超正宗，饭都吃下去好几碗。
地址: Toldbodgade 55, 1253 Copenhagen
电话: +45 33 38 80 20
Sonny
网红点的周末早午餐
都说Sonny是网红店，周末上午的时间居然人不多，可能也是时间太早，大家还没起床。在离国家博物馆不远的路面店，远远就看到招牌。
门口有很hygge的沙发座，天气好的时候一定非常舒适。推门进去有两个咖啡师和一个女服务员，点了招牌的Sonny Avoccado配蛋加一个拿铁。
丹麦的煮蛋都是溏心的，新鲜完全没有一点腥味，一刀切下去首先视觉上就得到极大满足。配上永不出错的牛油果和丹麦传统黑面包，早餐营养到位，眼睛和味蕾都饱饱的。
地址: Raadhusstraede 5，1466 Copenhagen
电话: +45 33 14 72 72
The coffee collective
菜场里的人气咖啡店
哥本哈根北火车站边上的市场里，周末很多铺子都不开门，准备去国家美术馆前来吃个早餐。查到这里这家咖啡馆比较多好评，找了一会儿才找到。
点了拿铁+一个可颂，一共65DKK，算是比较价廉物美的早餐了，咖啡依然是比较寡淡的口味，冲在玻璃杯里，可颂外皮超级松脆，大爱。
很多是妈妈带着孩子来的，也有帅气的奶爸们。冬天的哥本哈根的确别有风情。
地址: Vendersgade 6D，1363 Copenhagen
电话: +45 53 54 41 00
LagKagehuset
连锁面包老铺也能吃出新鲜感
这家面包老铺在丹麦全国都有连锁，每天都有很多人来排队外卖，非常适合买杯咖啡加一个三明治完成一顿简单的早餐。
哥本哈根的咖啡一般都比较寡淡，想要稍浓一些（其实也不太浓）可以选择double shot。可颂里夹着芝士火腿和生菜，酥皮太优秀了，一直是吃不厌的。
其他品种的面包和蛋糕整齐排列在橱窗里，有点阴沉的早晨，就这样用咖啡和三明治把自己叫醒！
地址: Frederiksberggade 21，1459 Copenhagen
电话: +45 72 48 47 77
Trine Hehnemann
拜师学艺开放三明治
受邀来到Trine Hehnemann的厨艺学校+咖啡店，跟着这位新北欧菜系的代表人物之一学了7款开放三明治。她致力于使用附近农户的食材，推行有机，另外也撰写了7本相关的英语食谱。她说女性在这个行业不易，希望有更多女厨师可以获得成功。
做开放三明治的过程就像玩乐高，食材就这样摆放在桌上，你可以根据自己的审美和食材爱好堆叠于黑面包之上，这些颜值和味道兼具的健康食物，专属于对美好有无限追求的北欧人民。
地址: J. A. Schwartz Gade 12，2100 Copenhagen
电话: +45 72 48 47 77
博物馆与美术馆
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丹麦国家博物馆
看不尽的北欧宝藏
阴雨绵绵的周六早晨，最好的方式就是泡博物馆。丹麦国家博物馆超出我的预计，从公元前一直到现代，藏品丰富，超过一百多个房间安排合理，呈现完整的丹麦历史，世界各地的珍品也有涉猎，认真可以花一整天。陈列的文物展现了丹麦从石器时代、维京时代、中世纪、文艺复兴时期到现代的历史风情。
国家博物馆最近在举办了维京时代专题展览，其中核心展品是一艘长达37米的海盗船，是世界上最长的海盗船。
博物馆还特别为小朋友们设立了儿童博物馆。在这里，孩子们可以了解曾祖母的学校是什么样，登上维京时代的海盗船，领略中世纪厨房的风情，欣赏巴基斯坦丝绸的绚丽色彩。
博物馆门票是一个别在身上的小夹子，特别有设计感。
虽然这里曾是皇储的宫殿，但内部装潢十分现代简约。Museum Shop也有许多丹麦特色，值得好好逛下。
地址: Prinsens Palæ，Ny Vestergade 10，1471 København K
电话: +45 3313 44 11
SMK丹麦国家美术馆
新旧建筑里的艺术熏陶
终于出太阳看到了晴天，在丹麦国家美术馆逛了两个多小时，最近特展是丹麦黄金时代。
丹麦的艺术博物馆承载了跨越7个世纪的欧洲艺术，这里收藏了包括鲁本斯和弗兰斯·哈尔斯在内的荷兰和弗兰德古代绘画大师的经典作品，以及更现代的欧洲杰出人物如马蒂斯、毕加索和蒙克的作品。
美术馆地图封面那张L.A.林格的In the garden door最近借到西雅图去了，没有亲眼见到有点遗憾。丹麦国家美术馆的建筑是由文艺复兴式的古建筑和现代设计的新翼组成的，各色灰度墙面充满高级感，也更好凸显了画作。
地址: Sølvgade 48，1307 København K
电话: +45 3374 8494
新嘉士伯美术馆
夜间美术馆的极致体验
结束了日程发现已经过五点了，天也黑了，急匆匆赶到新嘉士伯美术馆，就怕一小时走不完，没想到每周四美术馆开馆到晚间9点！
新嘉士伯美术馆坐落于哥本哈根的市中心，由嘉士伯啤酒的创建人卡尔嘉士伯和他的夫人奥迪莉亚将毕生搜集的艺术品捐赠出来，成立了这座美术馆。每年游客到访超过35万人，有超过一万件藏品，主要包括古埃及、古希腊、罗马和伊特鲁里亚文化的文物和丹麦、法国的近现代艺术作品。
晚间灯光较暗，雕塑们神情更为凸显。不同时期、各式各样的雕塑展品仿佛一个个时光机。古罗马、伊特鲁里亚，两河流域、古埃及，如同在提醒你在历史的长河中你的微不足道。
美术馆中间的冬日花园挤满了等听课的人，遇上活动还免费供应嘉士伯啤酒，每周二是免费的，下次想下午来在庭院喝个下午茶。
地址: Dantes Plads 7, Copenhagen 1556
电话: +45 33 41 81 41
丹麦设计与艺术博物馆
两小时提升审美到极致
在行程里找到两个小时空档去丹麦设计与艺术博物馆，冬季四点前就天黑了，博物馆开到六点。现在博物馆有包豪斯特展，还有丹麦椅子设计特展。
博物馆的藏品从中世纪晚期至今，来自西方和亚洲国家的工业设计，以及装饰艺术品，手工艺品。享誉世界的丹麦设计师们对丹麦设计和建筑领域产生的深远影响都可以从馆内的一些收藏品上。
常设的部分也惊喜重重，满屋精致古董瓷器让人应接不暇，现代丹麦设计每一样都能让人细细品味。热爱设计的朋友们这里一定是你的必到之处！
地址: Bredgade 68, Copenhagen 1260
电话: +45 33 18 56 56
哥本哈根动物园
圣诞季特别的夜公园
如果只在行程中推荐一个景点，我想疯狂推荐给大家哥本哈根动物园。圣诞季动物园依然开到晚上8点，可以下午两三点入园趁天还没暗，先入园探访下日间行动的动物们。
入夜开始那些怕冷夜间活动少的动物会进自己的小房子，本来比较喜欢夜间活动和室外生活的动物都会被留在外面让游客继续参观，仿佛玩了一个日公园+一个夜公园。
除了圣诞市集和吃不完喝不完的美食，在夜间寻找每一种动物的过程也相当刺激，就和探险一样。动物园的动物都超级干净，没有伤害系数的动物都被放在触手可及的围栏里，孩子们大人们都可以随便摸摸，有一些真实的感受。
当然最大的任务是探访下远到北欧暂住的两只大熊猫。我在刚建成半年多的熊猫馆里看着毛二和星二吃了两个小时竹子，觉得每根竹子都很香脆可口。团子两个多小时竹子后，直接爬到小平台抖了几下毛就呼呼大睡，熊猫和丹麦的人民一样，幸福指数超高！
地址: Roskildevej 32, Frederiksberg, Copenhagen 2000
电话: +45 72 20 02 00
Tivoli趣伏里乐园
到访丹麦的不二理由
哥本哈根绝对少不了Tivoli。在圣诞节到访这家最古老的游乐园之一，已经是融入丹麦人基因之中。11月中开始，圣诞主题的乐园重新开业，乐园会举行点灯仪式。
布于大小角落的一百万盏节日灯光被点亮。空气中飘着热红酒格拉格、圣诞小吃、风信子和“圣诞树”云杉的味道，一眼望去，无异于步入童话仙境。
天气再冷再潮湿，游乐园依然很热闹，这段时间不仅有圣诞市集，园内剧院将上演圣诞芭蕾《冰雪女王》，丹麦女王也有份参与舞台和服装设计，月底还有万众期待的圣诞新年烟火秀。
Tivoli是世界上第一座游乐园，陪伴着好几代丹麦人，任何人在这里都可以找寻到欢乐，每次再来也可以发现新的美好。
地址: Østergade 16, 1100 København K
电话: +45 33 15 10 01
购物体验
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哥本哈根是一个适合悠闲购物的城市，这里遍布精品店铺和设计商店，从国际奢侈品到传统手工艺品、现代设计品，应有尽有。哥本哈根的百货商店更提供便利的免税服务，让你尽情享受购物乐趣。
Magasin du Nord
Magasin新国王广场店前身是一个古老的五星级酒店，所以外观极为华丽。哥本哈根新的地铁线在这里交汇，四条线都可以乘坐。商场有超过1500个品牌，五楼的服务中心有中文资料可以供大家拿取，现在也有许多服务人员会说中文。
圣诞节在一楼化妆品柜台有超多圣诞礼盒，B1 food hall里也是圣诞气氛十足。个人很喜欢三楼的女装柜台，很多小众设计师品牌很适合自己的喜好，当然北欧姑娘们太高大了，导致尺寸有点不太合适。四楼是家居用品等，五楼就是餐厅。
在五楼还有个隐形打卡点，商场还保留了著名童话作家安徒生在这里住过的房间，安徒生大高个睡那么小的床有点不可思议。
提前预约的话商场还有个人导购服务，会安排一些适合你的衣服到专属试衣间让你试穿。商场对所有外国游客都有10%的折扣，到机场还可以退税，真是买买买的天堂。
地址: Kongens Nytorv 13, Copenhagen 1095
电话: +45 33 11 44 33
Royal Copenhagen
丹麦国宝级瓷器品牌Royal Copenhagen的圣诞展正式开展，每年他们都会与不同领域的名人进行合作，今年的6位有服装设计师、发型师、画家、冲浪选手、酒店店主等，震撼人心的table setting在商业街旗舰店3楼展出。
今年的主色调是蓝色，夜间灯光亮起，这栋百年建筑投射出静谧的蓝光，神秘而高雅。
地址: Kongens Nytorv 13, Copenhagen 1095
电话: +45 33 11 44 33
House of Amber
在新港的街口，有一栋古老的白色建筑，这就是知名的丹麦琥珀屋。品牌创立于1933年，经过几代人的苦心经营，它已经发展成为世界最古老和最顶级的琥珀首饰和艺术品供应商。
琥珀也被称为北欧黄金，纵观历史，它已经成为一种人们追逐的贵重物品。在琥珀屋的博物馆，可以参观到世界最大的琥珀收藏，这些美丽而独特的琥珀，根据各种独特匠心的设计，与其他材质巧妙组合。一些现代的设计也非常受到年轻人的欢迎。
地址: Kongens Nytorv 2, Copenhagen 1050
电话: +45 33 11 67 00
KOBENHAVN OPTIK
一副好的眼镜是许多人的必需品，丹麦对于眼镜架也有独到的理念。在新国王广场的KOBENHAVN OPTIK主要出售丹麦品牌LINDBERG的各种镜架，钛合金的LINDBERG每支镜架都是一个集美学，独特技术和无可挑剔工艺的艺术品。店铺还提供定制服务，并全球邮寄。
店铺也有不少精致的日本品牌匠人制作的手工镜架，价格上也比国内要优很多，如果有意寻找一副舒适且时髦的眼镜，这里绝对不会让你失望。
地址: Hovedvagtsgade 4, Copenhagen 1103
电话: 70 44 40 90
Danisa
这两天逛了不少丹麦的商场和纪念品商店，见到不少游客在购买有意思有创意的纪念品。看来人气王还是Danisa丹麦皇冠曲奇 。
特别喜欢Magasin商店的合作款，灰蓝色铁盒上满满的手绘，当然传统的图片款也是大家的主要选择。
有幸去羽毛球队采访的时候的时候还见到丹麦羽毛球队的队服上也有Danisa的logo，原来Danisa还是丹麦羽毛球队的官方赞助商。
（羽毛球国手哈威斯汀）
Anthon Berg
这次去丹麦发现了一款特别的巧克力，Anthen Berg的酒瓶状酒心巧克力简直就是丹麦之光。各大商场，各大机场都有专柜。参观了他们在哥哈附近的工厂，虽然不能拍照，但足够震撼，酒瓶的工艺他家做得最到位。
这款酒瓶形状的巧克力，不同我们小时候吃的酒心巧克力，每一瓶都是与著名的酒品牌合作的，苏格兰威士忌、干邑、利口酒等等。吃法是这样的，把瓶子倒过来，拨开包装纸，咬开瓶底，把里面的酒一饮而尽，然后再把瓶身吃掉。
ILSE Jacobson
和知名丹麦lifestyle品牌Ilse Jacobsen的创始人在她生活的小镇见面。来自平凡家庭自幼就打工赚钱的她，到了中年开始创立自己的品牌，27年来不仅因为超级舒适雨靴绝不漏水的雨衣而出名，她的拖鞋、成衣、护肤品也在全世界流行。
明年她即将推出为狗狗设计的小雨衣和狗绳，可以和主人搭配。小镇上她还拥有自己的各种鞋店、衣服店，还有自己的花店、spa，简直活出了我也想活出的样子。
A.C Perch’s
A.C Perch's是丹麦的老字号茶铺，历史近200年。楼下的店铺依旧是保持怀旧模样的老铺子，有非常多的茶叶品种，还有不少中国茶。排队的人群里基本都是丹麦当地人，自用送人两相宜。包装都非常精美，很适合当礼物。
二楼是茶店，可以点传统的欧陆下午茶，和朋友聊聊天很惬意。店铺只营业到下午17:30，太晚去小心扑空。
圣诞季在马路对面还开了一个限定的popup店，都是圣诞相关的糕点和茶品。这家店在大商场和机场都有店铺，每一款都是经过精心挑选的，值得一试。
丹麦的冬季看似很长很无趣，但对于我来说，这里的每一个季节都是最好的季节。这个圣诞季在这里慢慢行走，每一处都是给自己最好的礼物。旅行还会继续，与童话之国的缘分也在继续……
