这个是话题是很接近生活的一个题目，我相信，每个人都应该吃过鱼，但是在我们的印象中，鱼买回来，老板处理好后，我们就直接拿回家食用了，也从来没有人说吃鱼也会导致肝癌。
想要了解鱼的哪些部位不能吃，那我们首先要先了解鱼的结构，鱼也有心脏，肠子，脾脏，胆等，唯一特别的就是鱼用腮呼吸，这是与人的区别。
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那么， 鱼身上哪四个部位不能吃？
1、鱼胆
民间有"鱼胆能清热、凉血、明目"的说法，即使再苦有些人也直接吃下，但是鱼胆含有胆汁毒素，它的主要有毒成分为氢氰酸，对身体有较强毒害作用，引起恶心、呕吐、拉肚子，严重的可能会导致肝损害、急性肾衰竭，甚至死亡。
鱼胆含有大量组胺，会导致有些人出现过敏的反应。
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2、鱼黑衣
鱼"黑衣"就是是鱼五脏六腑的隔膜，这个地方是很脏的，尤其是含有一些有毒物质，或是农药残留等，会增加肝脏的负担，影响身体的健康。
3、鱼皮
鱼皮作为鱼的皮肤，如在污染环境中生存，会沉积一些有害物，主要的就是"汞"就很容易在鱼皮沉积，重金属会损伤肝脏健康。
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4、鱼头
双椒鱼头，湘菜里面的经典，有报道指出8两的鲫鱼鱼脑汞含量是4两鲫鱼的20倍！这说明可能鱼年龄越大，鱼头鱼脑的汞，铅、镉、含量越高，对人体的影响也越大。
3件事会增加肝脏损伤，诱发肝癌！
1、乙肝患者
一旦感染乙肝病毒，会大大提升肝癌的几率，多数肝癌患者会经历肝炎（乙肝、丙肝）、肝硬化、肝癌"三步曲"。
乙肝病毒会加速肝细胞的损伤，导致肝脏疾病的恶化，诱发癌变等问题的出现。
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2、大量的喝酒
临床显示，长期的酗酒，增加肝脏的代谢，解毒的"工作量"，会引起酒精性肝炎，从而诱发肝脏疾病，喝酒也会降低身体的免疫力，导致癌细胞的增长。
3、黄曲霉素污染
黄曲霉素被列为是第一致癌物，尤其是对肝脏的损伤极大，可直接的攻击肝脏细胞，造成肝损伤，诱发肝脏癌变。
患有黄曲霉素主要的食物是一些发霉变质，长期储存的粮食等，或者是我们家中的木质菜板，筷子等，建议定期的更换。
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养护肝脏，预防肝癌，牢记"4字诀"！
一"喝"
多饮水，促进身体的排毒，减轻肝脏的负担，平时常在水中加入一些小植物。
加入金蓝菊叶茶泡水可护肝，预防肝损伤，尤其对酒精性肝损伤，效果显著。
金蓝菊，是从欧中引入的一种"药食两用"小植物，后被《药典》所收录，习称菊苣。对于肝脏健康，十分有益，可保肝利胆，减少肝损伤。
科学证实，金蓝菊的有效物质，有保肝作用，可加速磷脂合成的胆碱存在，因而可加速细胞修复速度，对肝脏细胞有明显的保护作用，还可预防肝损伤，特别是化学性或酒精性肝损伤保护明显。
经常用其泡水喝，保护肝脏健康，减少肝损损害，并且有解酒，疏肝理气等有利的功效。
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二"酸"
多吃酸味有助于养肝，中医认为"酸入肝"，现在的研究表明，酸性食物在一定的程度上可减轻肝脏的脂肪的堆积，促进食物的消化吸收，有利于肝脏健康，预防脂肪肝等。
酸味水果有橘子、山楂、葡萄等，肝脏不好的人群可以多食用这类水果。
三"睡"
在睡眠的过程中，肝血会慢慢的汝养肝脏，休息肝脏细胞，改善肝脏的一些不良的情况。
23点至次日3点，是肝脏最佳排毒时段，如肝脏得不到休息，会引起肝脏血流相对不足，已受损的肝细胞难以修复并加剧恶化。
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四"查"
肝脏是人体内唯一没有痛觉神经的器官，所以肝癌的信号很隐蔽，对于40岁以上的人，正常的成年人每年进行一次肝功、乙肝两对半检查。
同时接种乙肝疫苗，乙型病毒性肝炎，是诱发肝癌的重要因素之一。
