影响血糖的因素很多，减肥的时候控制饮食会选择血糖指数低的食物，同时糖类食物的减少还有饥饿都会让我们的血糖减低。
但是并一定减肥后我们的血糖就会一直保持那个降低了的血糖。
血糖的控制对于人体的健康非常重要
血糖是指血液中来自碳水化合物的糖(或葡萄糖)的量，在消化过程中，碳水化合物被分解成糖分子，并被送到血液中，提高你的血糖水平，然后胰岛素被释放出来，把血糖从血液中释放出来，进入细胞，转化为能量。
如果你在消化碳水化合物的时候，能量储备已经满了，那么从你的膳食中摄取的任何多余的糖都会储存在你的肝脏或肌肉组织细胞中。
但是如果这些地方也满了，糖还得去别的地方，最后你的身体会把多余的糖作为脂肪储存在肝脏或脂肪组织中。
实际生活中，影响血糖的因素非常多
食物的成熟程度越高，其血糖指数就越高。
食物的加工的越精细，其血糖指数就越高。去皮吃比带皮吃血糖指数高。
油炸的食物比蒸煮的食物血糖指数高。
如果食物放置的越久，糖化的越充分，其血糖指数就越高。
水分含量越少，其血糖指数就越高。
膳食纤维(特别是水溶性纤维)越少，其血糖指数越高。
不愿意运动，经常摄取过多的卡路里，从而会引起血糖过高。
焦燥易怒等这类过于激动的情绪，最容易导致血糖升高。
长期喝酒，容易抑制糖异生作用，降低那些胰岛素等降血糖的成分作用，从而使血糖升高。
将三餐的总进食量分成多次进食，可以降低血糖水平。
