豆腐是我们生活中常见的食材，经济实惠， 才一元钱一块， 它既是天然的钙片，能补钙，预防骨质疏松，还能降三高，预防老年痴呆， 教你豆腐的9种做法，每天换着花样做给父母吃吧。
【香菇木耳冻豆腐烧肉】
原料： 五花肉 香菇 冻豆腐 黑木耳
制作：烧热锅放入适量的油，放入五花肉片进去煸炒至微微出油，加入姜片进去翻炒几下，烹入适量的料酒和酱油翻炒均匀； 加入香菇进去继续翻炒；加入水后加盖炖煮六分钟； 放入冻豆腐和黑木耳进去继续炖煮五分钟；加入适量的盐和胡椒粉调味， 大火收汁即可。
【蚝油蟹味菇炖豆腐】
原料： 韧豆腐 蟹味菇
制作：热锅凉油，将蟹味菇入锅翻炒； 加入酱油入锅翻炒；加入适量的水炖煮；放入豆腐块进去去煮，加入1少蚝油翻炒均匀，加入适量的盐调味，大火收汁，再放入蒜末和红椒进去既可。
【黄鱼焖豆腐】
原料： 黄鱼 豆腐
制作：黄鱼加入盐、白酒、姜丝等调味料腌制一下；热锅凉油， 放入姜丝进去煸炒；将黄鱼放入锅中煎，轻轻晃动下锅， 鱼能跟着动后再煎会儿翻个面将另一面也煎至金黄；烹入白酒，酱油和水；加入豆腐进去煮，加盖煮上十分钟；加入盐调味后大火收汁既可。
【酱烧千叶豆腐】
原料： 五花肉片 千叶豆腐 黄豆酱
制作：热锅少许油， 放入五花肉片进去煸炒微微出油，放入姜蒜片.爆香后加入少许料酒和生抽翻炒，加入黄豆酱进去翻炒几下后倒入千叶豆腐块进行继续翻炒；加入适量的水进去焖煮2分钟；加入少许盐调味，放入蒜薹粒和红辣椒翻炒均匀即可 。
【海带冻豆腐汤】
原料： 五花肉 海带 冻豆腐
制作：热锅少许油，将五花肉放入锅中煸炒出油脂后加入姜片翻炒；加入海带继续翻炒两下； 加入适量的水炖煮，大火煮开后撇去浮沫；放入冻豆腐进去加盖继续炖煮十五分钟，加入盐和胡椒粉调味，继续煮上一分钟即可。
【炸豆腐丸子】
原料： 肉馅 老豆腐 鸡蛋 泰式酸辣酱
制作：将肉末、老豆腐放入碗中，加入盐、淀粉、姜末和白胡椒粉等调味料；再加入1个鸡蛋；将豆腐捏碎，馅料拌均匀；将豆腐肉馅搓成豆腐肉丸放在空气炸锅中，预热180度，烘烤8分钟既可，再搭配上一小碟泰式酸辣酱蘸料。
【铁板孜然千叶豆腐】
原料： 千叶豆腐 孜然粉 辣椒粉
制作：提前调制好碗汁： 盐、辣椒粉、生抽、孜然粉、蒜末、少许油等拌均匀； 将电饼铛上下两面都刷层油， 开机预热； 预热后将千叶豆腐块平铺在电饼铛上； 按下上下两面加热3分钟；再打开后先在豆腐表面涂抹一层油； 将千叶豆腐块翻面，加盖后继续加热一分钟； 在千叶豆腐桑涂抹上孜然酱汁，加盖后继续焖上一分钟，再撒上些小葱末即可。
【豆豉龙利鱼蒸豆腐】
原料： 龙利鱼 豆腐 香辣豆豉酱
制作： 龙利鱼加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽拌均匀，加入适量的香辣豆豉酱拌均匀腌制一下； 将豆腐切成块后摆放在盘中， 撒上盐入底味； 将 利鱼条放在豆腐上面，覆盖层保鲜膜，水烧开后大火蒸六分钟，蒸好后撒上些小葱末即可。
【豆腐拌皮蛋】
原料： 皮蛋 豆腐 蒜 红椒 小葱
制作： 将豆腐放入盘中，切成小块；将皮蛋块摆放在豆腐上；蒜末和红椒里加入少许盐； 5. 加入少许生抽、香醋和蚝油，加入香油后拌均匀； 将调味料汁浇淋在皮蛋豆腐上，再撒上点小葱末既可。
