这些早餐南方人都偏爱，早起十分钟就能做好，营养耐饿，做法还简单， 成本才几块钱，老少皆宜， 总也吃不够，快收藏吧。
【松茸菇鸡片炒年糕】
原料： 鸡脯肉 松茸菇 年糕 胡萝卜 青蒜
制作：鸡肉片加入盐、淀粉、料酒和生抽拌均匀腌制一下；热锅凉油，下入鸡肉片翻炒至变色，加入松茸菇片进锅翻炒两下，加入胡萝卜进锅翻炒；再加入年糕片继续翻炒； 炒时加入适量的生抽翻炒上色，加入少许盐翻炒均匀；再加入青蒜翻炒变色即可。
【荆芥西红柿鸡蛋面】
原料： 面条 鸡蛋 西红柿 荆芥
制作： 鸡蛋中加入少许盐和料酒， 搅打均匀； 烧热锅放入适量的油， 倒入鸡蛋液，炒好后盛出来备用； 锅中倒入少许油， 放入西红柿煸炒微微煸炒出汁后放入鸡蛋翻炒，加入适量的水炖煮2分钟，加入少许盐调味；另烧锅水，将面条放入锅中煮至六。七成熟后捞出放入西红柿鸡蛋汤汁中再煮一分钟后，盛出碗中，放上荆芥，吃时拌均匀。
【香菇鸡肉米粉】
原料： 土鸡 香菇 米粉
制作：热锅凉油，将土鸡块进锅煸炒干水分，鸡块表面微微变黄时加入姜片继续翻炒； 加入少许料酒和酱油进锅翻炒均匀 将鸡块放入电炖锅中；加入香菇和泡香菇水；按下电炖锅炖鸡汤的功能键；时间到香菇炖鸡就完成了， 加入盐和胡椒粉调味；将米粉放入锅中煮，煮时加入少许盐调味，将煮至九成熟的米粉放入碗中，加入香菇鸡块及汤汁即可。
【青蒜牛肉炒枯豆丝】
原料： 豆丝 卤好的牛肉 青蒜
制作：热锅凉油， 下入豆丝块进锅翻炒；将豆丝煎至表面微微金黄； 加入少许盐翻炒均匀； 加入熟牛肉片进去翻炒，再加入青蒜进去翻炒至变色即可。
【鸡蛋榨菜炒米粉】
原料： 米粉 鸡蛋 榨菜 青蒜
制作： 鸡蛋打入碗中， 加入盐打碎备用；热锅凉油，倒入蛋液微微煎至定型后划散成小块盛出； 锅中少许油，加入米粉进锅翻炒两下，加入榨菜丝翻炒均匀； 加入盐翻炒均匀；加入大蒜进锅翻炒至微微变色，再加入鸡蛋翻炒均匀即可。
【青菜牛肉面】
原料： 面条 牛肉 小白菜
制作：牛肉切成片后加入盐、生抽、淀粉、蛋清和料酒， 拌均匀腌制一下； 烧热锅放入少许油， 放入豆瓣酱和蒜粒翻炒出红油，加入水炖煮上3分钟； 捞出里面的杂质后下入牛肉片煮熟；另用一锅烧锅水，下入面条； 将面条煮至六成熟；将面条放入牛肉汤中继续煮，下入几颗青菜也烫熟；加入盐和胡椒粉调味， 让面条煮至八、九成熟即可。
【洋葱鸡丝炒乌冬面】
原料： 乌冬面 鸡脯肉 洋葱 青椒
制作：鸡肉丝加入盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀，腌制一下；烧锅水，将乌冬面放入锅中，打开后焯烫一下后沥干水分；烧热锅放入少许油，放入洋葱丝爆香； 加入鸡肉丝入锅翻炒变色后加入青椒丝翻炒；加入乌冬面进去翻炒； 加入生抽翻炒上色，加入盐和胡椒粉等调味即可。
