说起彩椒， 大家都很熟悉，它是辣椒的一种，色泽艳丽，绿、黄、白、紫、红五色，鲜艳夺目，看着就很养眼，价格算是辣椒中的贵族了，但人们依然爱它。甜椒富含多种维生素A、B、C，β胡萝卜素、纤维素、钙等营养元素，常吃能增强免疫力、抗氧化，保护视力，还可改善黑斑及雀斑，让你皮肤白皙亮丽，光滑柔嫩，爱美的女人不要错过哟。
冬天，天气总是阴沉沉的，就来点色彩艳丽的菜肴，逛超市时看到这色彩艳丽的彩椒，就被它所吸引。彩椒既可凉拌着生吃，也可炒着熟吃，但要注意彩椒炒的时间过长，这样营养流失会多，因此炒彩椒要控制好时间。今天将它搭配着口蘑一起炒，口蘑鲜香味美，营养丰富，吃起来赛肉香还无负担。女人要多吃这菜，美味又燃脂，肌肤白嫩了肚腩平了腰细了，越吃越瘦，宁不不吃肉也要吃它，试试吧。
【彩椒口蘑炒胡萝卜】
原料： 口蘑1小盘 胡萝卜 半根 黄彩椒 半个 青蒜 1根 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料；2 烧热锅放入适量的油，下入口蘑进锅翻炒； 3.翻炒出红油后加入口蘑片进锅翻炒； 4. 翻炒至口蘑九成熟时加入彩椒片进锅翻炒； 5. 翻炒两下后加入适量的盐调味； 6. 出锅前放入青蒜叶进锅翻炒变色；
7. 盛入盘中。
小贴士：1. 胡萝卜是脂溶性食材，要用油煸炒才利于胡萝卜素的吸收； 2. 口蘑不易熟，要先炒； 3. 黄色彩椒主要是为了调色，很易熟，翻炒两下后加入盐调味即可。
