过年期间好吃的东西实在太多了，不知道大家有没有发现，这个时期虽然寒冷，回到家后，脱下棉衣，反而喜欢吃点凉凉的甜点，火龙果果冻，是个不错的选择，颜色漂亮又好吃。
火龙果果冻
准备食材：火龙果2个 白糖40g 白凉粉30g
制作方法：
1、首先把火龙果去皮切成丁；
2、锅中放入500g清水；
3、放入白糖；
4、放入白凉粉搅匀，然后大火煮开，冒泡；
5、盛出放入长方形的盘中；
6、再放入火龙果丁搅拌均匀，放凉至凝固；
7、倒出切方块；
8、装盘，制作完成。
技术总结：
- 其实这道菜没啥总结的，原因：太简单只需火龙果、冰糖、白凉粉这条样，对了，还有水。
- 需要注意的是，水和白凉粉的比例，水多了太稀，不成形，水少了，煮的时候，容易粘锅，所以大家千万要注意，避免这里出现失误。
- 煮好凉了之后，放冰箱里，稍稍冰一下，不能冻，再取出来切也好切，吃起来口感也好。
在新年期间，完全可以做一份，大鱼大肉吃多了，来一份解腻，非常不错。
