红糖糯米糕，过年必备的甜品，甜甜糯糯的，从小就

哈喽！大家好，我是王大厨，今天给大家分享一道红糖糯米糕的家常做法，非常好吃。

红糖糯米糕

准备食材：糯米（提前泡好的）300g 红枣100g 红糖50g 葡萄干30g 枸杞10g

制作方法：

1、首先取一个大碗，把红枣洗净摆在碗底，像图中那样；

2、然后撒上一层泡好的糯米；

3、再撒上一层洗好的葡萄干和枸杞；

4、撒上糯米；

5、再撒上葡萄干和枸杞；

6、撒上糯米,这时候碗已经装满了；

7、然后放入红糖；

8、放入清水跟米一平，上面再摆上红枣；

9蒸锅烧水把碗放入笼屉上锅蒸40分钟；

10、出锅，把蒸好的米饭糕扣到盘子里，制作完成。

技术总结：

1. 糯米要提前一夜浸泡，这样蒸的时候，才能蒸透。
2. 蒸的时间最少要在40分钟以上，如果蒸不透的话，再适当延长时间。
3. 糖的量可以根据个人口味适当放，口味轻的可以少放一些。