【蚝油双椒杏鲍菇】
原料： 杏鲍菇 青红椒 蚝油 油盐
制作：热锅凉油， 下入蒜丝煸炒出香味后加入杏鲍菇丝进去翻炒；炒至杏鲍菇微微发软后加入适量的蚝油进去翻炒； 加入青红椒丝进去继续炒； 再加入盐调味， 翻炒均匀即可。
【豉香花菜】
原料：有机花菜 红辣椒 小葱 大蒜 油盐
制作：烧锅水，加入少许油和盐； 放入花菜焯煮至九成熟后捞出备用；热锅凉油， 下入豆豉和大蒜一起爆炒；爆香后下入红椒丝一起翻炒几下；再加入花菜继续翻炒， 直至花菜微微发软， 加入少许盐翻炒均匀，最后加入小葱段翻炒即可。
【韭黄木耳炒鸡丝】
原料： 鸡脯肉 韭黄 黑木耳
制作： 鸡脯肉丝加入盐、淀粉、料酒和生抽， 拌均匀腌制一下； 热锅凉油， 下入鸡肉丝翻炒至其变色；入韭菜翻炒； 加入黑木耳丝翻炒；再加入盐调味，翻炒均匀即可。
【蚝油小花菇】
原料： 小花菇 小白菜 蚝油 油盐
制作： 房县小花菇用热水提前泡上30分钟； 小白菜放入加了点盐和几滴油的开水中焯烫变色后捞出摆盘；热锅凉油，下入泡好的小花菇翻炒，加入少许蚝油继续翻炒， 倒入泡过花菇的水；加盖焖煮2、3分钟，加入适量的的盐调味即可。
【香辣魔芋】
原料： 魔芋 青红椒 蒜 豆瓣酱
制作：烧锅水加入少许盐， 将魔芋放入焯煮一、两分钟后捞出控干水分；烧热锅放入适量的油， 放入豆瓣酱进去煸炒； 煸炒香后下入蒜粒一起煸炒； 加入魔芋进去翻炒； 加入少许水煮1分钟，加入青红椒进去翻炒， 大火收汁即可。
【蒜蓉彩椒甘蓝小包菜】
原料：甘蓝小包菜 红彩椒 大蒜
制作： 热锅凉油， 下入蒜蓉煸炒； 炒香味后放入对开两半的甘蓝小包菜 继续翻，炒直至其变色后下入红彩椒块一起翻炒；加入水淀粉勾薄芡，再加入少许盐等调味料翻炒均匀即可。
【素鲍菜芯】
原料：杏鲍菇 小白菜 鲍鱼汁
制作：烧锅水加入少许盐和油，放入小白菜芯焯烫变色后摆好放入盘中； 热锅凉油，放入杏鲍菇片煎至微微发黄时， 加入鲍鱼汁，生抽和少量的水，加盖焖上2， 3分钟； 在生粉中加入适量的水，盐和胡椒粉搅拌均匀后放入杏鲍菇中， 大火收汁； 将烧好的鲍汁杏鲍菇码放在菜芯上，再将芡汁淋浇上去，中间放上一个红萝卜花。
【西芹炒百合】
原料： 西芹 百合 胡萝卜
制作：烧锅水，加入点盐， 将百合放入锅中焯煮一分钟；加入西芹进去继续焯煮变色后捞出备用； 热锅凉油，下入胡萝卜片进锅翻炒两下，加入西芹和百合进锅翻炒两下，加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
【酸辣炒菜薹】
原料： 红菜薹 干红椒 蒜 花椒
制作：热锅凉油，将蒜片、干红椒和花椒放入锅中爆香； 加入红菜薹后继续翻炒； 炒至八、九成熟时加入适量的白醋继续翻炒；加入少许盐翻炒均匀即可。
