培根，听到这个名字一定不会陌生。它可是无处不在，当你饥饿的时候，买个手抓饼，小吃车的阿姨会给你放上一块略带烟熏的肉肉，这就是培根。当我们在烧烤店吃饭时，也是会点一下培根金针菇。你可曾想过这个薄薄的肉肉究竟是什么？
随着互联网的发展，我们也或多或少听过有关培根的各种谣言，听的久了，我们也信了。其实你们只知其一并不知其二。真正的培根最初是用鹿肉做成的，后来随着人们的饮食习惯的变化，培根的制作方式也是发生了很大的变化。
现在的培根主料有的是猪肉，有的是鸭肉，还有的商贩为了更高的利润不惜猪肉和鸭肉混合制成。就连制作的方法也是不同，有的培根是用盐经过漫长的时间腌制成的，有的则是放在果木上熏烤形成的。所以有的培根在吃的时候，我们会感觉到有烟的味道。
关于培根也是有一个故事。话说在芬兰，有一个猎人，经过努力捕获一只体型庞大的鹿。由于饭量有限，这么大的肉又吃不完，于是他灵机一动把鹿肉切成薄薄的肉片，然后放进海水浸泡腌制。后来就做成了培根的样子。不得不说，这人还是很明智的。正因为这个原因，当地人称鹿肉叫做培根。最后，重点来了，培根在食用的时候一定要经过烹饪，因为它是生的。
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