过日子就像品尝美食，总是要经过时间的烟熏火燎，香甜才会慢慢酝酿而成，收获总需要用心情的水去侵润，去蒸腾，去熬煮，才会在心中留下智慧的营养。
材料：黑鱼，盐，葱，姜，蒜，辣椒，醋，料酒，花椒，豆瓣酱，食用油。葱去皮切段，蒜切片，辣椒切段，姜切片。将鱼处理干净清洗一下，放入姜片，葱段，盐，料酒，生抽拌匀腌制半小时备用。炒锅开火加适量的油烧热，下入花椒，大蒜，葱段翻炒爆出香味，加适量水，一点盐，几滴醋大火烧开下入鱼块和豆瓣酱，辣椒，转中火炖半小时即可。
材料：泥鳅，盐，花椒，干辣椒，葱，大蒜，姜。先把泥鳅清理好洗干净，撒上一点盐腌制十五分钟。炒锅开火加适量的油烧到七八成热，放入泥鳅小火炸至金黄捞出来，将锅内油倒出后，锅内放入花椒，大蒜，姜，干辣椒爆出香味，倒入泥鳅撒上一点盐，煸炒几分钟即可。
材料：鸡翅，干辣椒，花椒，糖，酱油，料酒。先把鸡翅洗干净，撒上料酒酱油腌制半小时。炒锅开火倒适量的油烧热，倒入鸡翅翻炒后加入酱油和料酒后继续翻炒几下，撒入一些花椒和辣椒翻炒后加适量水和一点点白糖，中火煮熟放适量的盐，大火收汁即可。
材料：五花肉，酸菜，盐，生抽，大葱，姜，花椒，干辣椒，食用油。起锅开火加适量水，下入五花肉放几片姜和一些料酒，水开后煮到肉能用筷子扎透即可捞出。酸菜洗一下沥干水切成丝，五花肉晾凉切成薄厚适中的片，将煮肉的汤取出一些倒入炒锅里，下入酸菜再铺上肉片，撒上一点姜葱花椒干辣椒。小火炖三十分钟起锅前撒适量的盐，然后也可以用生抽，蒜末，辣椒油调一个蘸料搭配着食用。
文章来源于网络，如有侵权，请联系删除。
.
