今天为大家分享一道家常凉拌菜的做法“凉拌人造肉”，人造肉并不是肉，而是一种利用大豆经过压榨后制作而成，人造肉主要靠大豆蛋白制成，因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪，所以人造肉是一种健康的食品。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友一起来学习一下吧。
【凉拌人造肉】
1.首先我们准备一下食材，人造肉一条放在盆中，温水浸泡一会，泡软以后放在案板上面，切成细丝，丝切的越细越入味，把丝切好以后，放在盘中。
2.锅内烧水，水接近烧开时，倒入人造肉快速焯一下水，焯水时间不易过久，一般在40秒钟左右捞出用凉开水冲洗一下。
3.大蒜几粒拍扁以后切成碎末，小米椒几个切成辣椒圈，小葱和香菜切成小段放在盆中。
4.放入食盐1克，白糖1克，味精0.5克，生抽5克，辣椒红油10克，用筷子把调料搅拌化开，倒入人造肉颠盆拌匀，使调料充分包裹住人造肉就可以装盘上桌了。
