现在的美食是多种多样的，各种各样的小吃都有很多种，但是虽然小吃的种类很多，都是不能够当作饭吃的，不管小吃的种类有多少，我们平时也是要吃主食的，说到主食，大家都是非常喜欢吃米饭的吧。而且家家户户都会做米饭吃但是大家在蒸米饭的时候做法都对吗？而且蒸出来的米饭都吃着很好吃吗？其实很多人都会说蒸米饭不就是简简单单的把米饭放进锅里面加一点水就开始蒸了吗？其实这米饭并没有你想象的这么简单，今天我要跟大家说的就是饭店大厨说蒸米饭到底是用热水还是用凉水呢，很多人都做错了，所以不好吃。
其实很多人都觉得说蒸米饭是非常普通的一件事情，把米饭放在电饭锅里面，然后加上一点水按上按钮就可以了，其实很多人在这样蒸出来的米饭，可能也都会觉得不太好吃，而且都觉得没有饭店里面的米饭好吃，饭店的米饭大家都知道，吃起来是非常香的，而且粒粒分明，颗颗饱满。但是自己在家里面做的话，就没有这个感觉，所以饭店大厨看了之后就感叹说第一步就做错了，难怪做出来的不好吃呢。
其实我们在平时做米饭的时候，根本就不会考虑是放热水还是放凉水，只要能把米饭蒸熟就可以了，但是饭店大厨就告诉我们正确的证明方法，这样蒸出来的米饭才会更加好吃，香，蒸出来的米饭应该就是首先把大米淘洗干净，然后放在干净的水里面浸泡一个小时，然后把水倒掉米粒捞到电饭锅里面，加上温水，这个时候再按下按键去煮饭。
其实我们都知道大米的淀粉含量也是非常高的，如果是在蒸之前把它浸泡一下，那么大面里面就可以吸收一些水稻，让里面的淀粉含量出来一些，这样的话在我们把大米蒸熟之后，他们就不会发生粘连了，而且会颗粒饱满，如果不提前泡一下的话，蒸出来的米饭可能会粘在一起成一坨一坨的，如果是用温水蒸米饭的话，那么米饭蒸出来就会借用剔透口感，吃起来也是非常棒的，所以说我们在蒸米饭的时候一定要注意这两点，这样就能够蒸出来又好看又好吃的米饭了。
