秋葵是最近几年才看到的蔬菜，营养丰富，富含钙和锌硒，吃起来有些粘液，可蘸酱食用，也可凉拌做汤都是很不错的选择，平时多做给孩子吃，即可补钙还可以保护视力，是很好的一种蔬菜，老妈在地里种了一棵，就足够一家人吃，但是离老妈太远吃不到，还好看到超市有卖，买些做了全家都喜欢。
材料：秋葵，大蒜，生抽，醋，蚝油，盐，花生油。
做法：
1，嫩秋葵去掉蒂，洗干净。
2，锅里烧开水，把秋葵焯烫。
3，捞到冷水里过凉。
4，把秋葵放到盘子里，上面撒上蒜末。
5，把蚝油，生抽，醋，少许盐拌匀，浇到蒜末上。
6，把油烧热，泼上三模上即成，脆嫩好吃。
峰儿话语：
1，秋葵老了就木质化了，最好买嫩嫩的那种。
2，秋葵在焯水时要多煮会更好吃，口感更好。
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