算下来接近20天没出门了，每天在家从卧室溜达到厨房，从厨房溜达到客厅，每天的吃饭早已不是一日三餐，年前囤的零食已经吃的差不多了，冰箱基本要空了。从冰柜里找出年前蒸的馒头，冻得硬邦邦的馒头。拿着馒头想起小时候围着炉子烤馒头吃，满屋都是烤馒头的麦香味，那馒头的香味和现在真的没法比。好几十年过去了，这事好像就在昨天一样。

现在早就没有炉子了，烤馒头早就没人吃了，有一种零食叫烤馍片，好多种味道，类似于烤馒头，但是没有原来馒头的麦香味了。闲得难受，用烤箱烤馒头片试试。用烤箱做，有点类似于烤披萨，只不过把饼底换成了馒头片，没有马苏里拉奶酪，换成了芝士片，烤好的馒头奶香味十足。连平时不爱吃馒头的孩子，把我的那份也吃了。

芝士烤馒头片

材料：剩馒头半个，芝士片3片，红酱适量，包菜丝适量，黑胡椒碎适量

做法：

1、半个剩馒头切片，包菜（俺们这里叫大头菜）洗净切丝，不用多一片叶子就够用，红酱是做普罗旺斯炖菜剩下的，再准备3片芝士。

2、馒头片涂抹一层红酱，先放烤箱（以预热至190度）烤3分钟。

3、在馒头片上铺一层包菜丝，撒一点现磨的黑胡椒，盖上一片芝士。

4、放入提前预热至上火210度，下火190度的烤箱中下层，烘烤15分钟。

5、烤至奶酪片表面有焦黄色即可取出。

6、趁热吃，馒头底部有酥脆的赶脚，有芝士味的烤馒头片。

小贴士：

馒头若是冷冻的，需要提前化冻回软。

搭配的蔬菜用不易出水的为好，如果有香肠培根什么的一起烤，那简直太幸福了。没有奶酪片用拉丝奶酪也可以，那就是馒头披萨了。

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