哈喽，美食的魅力是不用小鱿鱼多说的，心情低落的时候，美食能打开我们的味蕾，让我们摆脱烦恼，而一些朋友们在做饭这方面可谓是一窍不通，现在呢，又有几道菜来教给大家了，不要小瞧这几道菜，不仅好吃，最关键是做法简单。
【日本豆腐】
食材：日本豆腐、番茄
辅料：淀粉、小葱、姜、蒜、生抽、耗油、盐
1、将番茄拿热水烫下，去皮将其切成小块；日本豆腐切成块；
2、用面粉，裹日本豆腐，用小火煎至双面金黄。
3、热油，爆香姜蒜，放入番茄炒出汁；再放煎好的日本豆腐，轻轻翻炒进行调味，加入生抽、蚝油、盐，翻炒均匀，倒入水淀粉收汁，最后撒入葱花出锅。
【咖喱土豆】
食材：土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱
1、将土豆、胡萝卜、洋葱切成小块，备用；
2、热油，先翻炒洋葱；随后放土豆、胡萝卜块，翻炒两分钟，加适量水，煮开后，用中火或小火，煮至土豆、胡萝卜熟；
3、放咖喱块在锅里，其融化后，将火打开小火煮，咖喱成糊状即可。
【鱼香肉丝】
食材：瘦肉、胡萝卜、木耳、青椒、
辅料：豆瓣酱、料酒、淀粉、醋、糖、生抽、蚝油、葱、蒜、姜
做法：
1、将肉切丝，放入料酒、淀粉、生抽腌制；
2、将木耳提前泡好，木耳、胡萝卜、青椒切丝，葱姜蒜切末；
3、热油，将肉丝炒至变色捞出；随后爆香葱姜蒜末，放入豆瓣酱炒出红油，再放青辣椒丝，胡萝卜丝，木耳丝进行翻炒，再放入肉丝，进行翻炒调味，放入生抽、耗油、醋、糖，翻炒均匀；最后倒入水淀粉收汁出锅。
【糖醋里脊】
食材：里脊肉
辅料：料酒、蛋清、淀粉、盐、番茄酱、白糖、醋
1、将里脊肉切成条，用盐，蛋清，料酒，淀粉腌制；
2、热油，油温6、7成热时，放入里脊肉炸，在定型后捞出，油温升高后，复炸至金黄；
3、在锅里倒入番茄酱，白糖，白醋，盐进行翻炒，再放入里脊肉，翻炒均匀即可。
【玉米排骨汤】
食材：排骨、玉米、胡萝卜、枸杞等
辅料：盐、鸡精、胡椒粉
1、排骨清洗干净，和葱姜，少量黄酒一块放入锅中，加水烧开，去血水；
2、烧开后，将排骨取出；
3、锅内少油，将葱姜爆香，放入排骨翻炒，随后加入玉米块，胡萝卜块等、枸杞，加入清水，大火煮开后转小火煮，加入盐、鸡精，胡椒粉调味，50分钟即可。
【椒盐蘑菇】
食材：平菇
辅料：面粉、淀粉、椒盐粉、孜然粉、辣椒粉、盐
1、将平菇洗净，手撕成小条，倒入面粉抓匀（蘑菇可焯水，焯水后，水分要沥干）
2、热油，用大火将蘑菇扎至金黄色即可；
3、根据个人口味，放入椒盐粉、孜然等。
今天的美食课堂，在这里就要结束了，希望大家可以操练起来，做一桌美味哦。
