冬日里的小确幸,餐桌上的半壁江山

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-02-14  来源:来自互联网  作者:来自互联网  浏览次数:989
导读

——别瞎猜了,这些说的都是我们萝卜家族的成员。 在蔬菜王国里,我们萝卜可是人口基数最大的一族。 不过我们也能理解,毕竟到了冬天,人们都要在这个季节进补,吃相对过多温热补益的食物,再加上阳在内,胃…

“头戴绿花翎,住在黄土岭,可怜白嫩身,全在土中隐”;“白公鸡,绿尾巴,一头钻进泥底下”

——别瞎猜了,这些说的都是我们萝卜家族的成员。

在蔬菜王国里,我们萝卜可是人口基数最大的一族。在人类民间我们也一直名声在外,把我们奉为食疗养身的佳品,对我们的溢美之词只增不减。

“如何纯白质,近蒂染微青”

记得有幸参加一场风云际会的“萝卜宴”:主持人在一家餐馆品尝了传说中的“萝卜宴”——就是由我们萝卜各大家族制成数道佳肴,一桌可供几十人食用。

其中令人类赞叹不已的那一道包含了红绿白的凉菜,名字叫青山白雪。是由人类一大清早就上门花重金采购的绿萝卜、红萝卜、白萝卜制成的。我的这些姐妹们只要切成丝,加入白糖、盐和少许醋,搅拌一下即可成为一道佳肴。主持人品尝时的表情非常享受,吃完后连声夸赞我们萝卜家族好。

光看我们表面,本以为是一清二白,可用筷子夹起表面的白青萝卜丝后,里面的红萝卜丝便露了出来,与表面平淡无奇的颜色形成鲜明地对比。

细细品味起来,青萝卜淡淡的苦涩味弥漫开来,紧接着是红萝卜的微辣,最后,白萝卜的清甜承包了味蕾。这就是我们萝卜家族带给人类的哲理:生活就是先苦后甜。

“秋冬萝卜赛人参”

现代科学研究,认为我们萝卜含有芥子油、淀粉酶和粗纤维等等。肠胃不好的人吃我们能促进消化;冬天天气干燥,人们容易缺乏锻炼,萝卜中含有大量水分、维生素C和微量元素,多吃能够促进新陈代谢,提高人的免疫力。

我们还有多种用法,可以发挥不同功效。

将我们捣汁饮用,可以治疗消化方面的食积腹胀,消化不良;将我们切碎蜜煎,可以治疗呼吸系统疾病;将我们捣汁滴鼻,可以治疗鼻子出血……怎么样,我们的作用是不是超乎你的想象?

最妙不可言的便是萝卜家族中的佼佼者—脉地湾萝卜家族。

自古民间有“萝卜赛梨”的说法,用在脉地湾萝卜上最合适不过了。他们在明朝时期被列为皇家贡品,身份尊贵无比。味道如鸭梨之甜而更加多汁,且没有梨之粗糙颗粒及果核,真赛过甜梨也。

最妙之点就在于它们的口感清脆多汁,其味略如甘蔗,却甜脆易嚼而无渣滓,实乃我们的偶像也。

有不少人类为了一睹我偶像的风采,甘愿长途跋涉来到脉地湾。听说最近民间就有一个捷猫优选的神秘组织,专到动物王国和植物王国去挑选品质最出众的食物,这不,现在他们已经慕名前来拜访我的偶像了。

美丽的萝卜花

不过我们也能理解,毕竟到了冬天,人们都要在这个季节进补,吃相对过多温热补益的食物,再加上阳在内,胃中烦热,就更需要我们去下气清热了,谁叫我们作用大呢!

从古至今,我们在庖厨之中的千变万化,是人类对于果腹、美味和营养的渐次追求,从我们这里感受生活的真味。

这就是我,千千万万最普通的萝卜家族中一员的自述。

 
 
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