小麻花是一道古老的传统小吃。目前主要产地在湖北省咸宁市崇阳县。小麻花金黄醒目，甘甜爽脆，甜而不腻，口感清新，齿颊留香；好吃不油腻，多吃亦不上火。富含蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素。疫情还没有结束，家里都快要断粮了，婆婆只用了半斤面粉，就炸了一锅麻花，香甜酥脆又美味，真的太香了，喜欢的朋友快来试试吧！
用料
中筋面粉250克
牛奶100克
盐2克
木糖醇40克
鸡蛋1个
黄油50克
酵母2克
奶香麻花的做法
1.食材称量好，和面。
2.没有厨师机或者面包机，像我一样用手和面的，要有点心理准备，这个面超级黏，我用了摔打法活了20分钟，才活出光滑的面团。
3.烤箱预热50度，发酵2小时很漂亮。
4.分成15克一个的面剂。我喜欢小麻花，所以做得比较小。
5.搓成15cm一根的面条，三根。
6.先拿两根，顺着面两头一上一下，搓上劲，然后把两头捏紧。
7.第三根和那两根方向一致，一上一下，这一根劲要比前一两根多一些，然后把三根面条的两端捏紧。
8.三根一起按刚才的方向，一上一下上劲后，两头捏起来，自己拍照，实在没有手。
9.都做好了，盖油布烤箱50度预热二发。
10.油温160度，小火炸至金黄。
11.奶香四溢，软软的好吃。
小贴士
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
