苹果是一年四季都吃得到的水果，味道酸甜可口，在日常生活中，相信大多数人吃苹果都是洗洗直接生吃，生吃有酸甜爽脆的感觉，营养又美味。营养师更是称赞苹果是水果的王者，正应了那句“每天一苹果，医生远离我”，很多人也是对它喜爱有加。不过，生活中，苹果除了可以生吃之外，熟吃也是一种不错的选择。
苹果熟吃，能让苹果的营养发挥到最大程度：
苹果中含有丰富的膳食纤维和果胶等物质，将苹果加热后食用，其中的膳食纤维和果胶则可以得到很好的软化，更好的被人体吸收和利用，也就是将营养物质得到更好的发挥。
苹果熟吃，可以减少对肠胃的刺激：
生吃的时候口感较为爽脆，年轻人吃着还能接受，但是对一些年纪大了或者是牙齿不健全的人来说，生吃水果咀嚼起来很费劲，还容易刺激原本脆弱的肠胃，而煮熟的苹果可以减少咀嚼次数，对胃肠功能存在问题或是一些有慢性疾病的人来说，是个很不错的选择，减轻消化负担。
苹果熟吃，润肠通便，预防便秘的发生：
苹果中的果胶，是一种可以溶于水的膳食纤维，吃进去后，能吸附肠道内的水分，让粪便变得柔软，帮助身体更好的排便。果胶还可以刺激肠道内部益生菌群生长，降低血浆固醇水平，刺激免疫系统。
苹果熟吃，提高抗氧化能力：
苹果美容养颜，清肠排毒促消化，这些功效我们都是知道的，煮熟的苹果中依然含有丰富的多酚类物质，能起到抗氧化，清除自由基，促进新陈代谢的作用。
哪些人比较适合经常食用“煮熟的苹果”？
首先就是胃肠功能有问题的人，因为苹果中含有果酸等有机酸，会伤害肠胃，而煮熟后可以降低对肠胃的刺激，补充营养的同时也不用担心会伤害肠胃。然后就是胃肠正在发育阶段的孩子和牙口不好的中来年人，咀嚼能力降低的中老年人，可以蒸熟吃，也可以下锅煮粥喝，不伤肠胃，咀嚼起来毫无不费力，还保护牙齿。
苹果生吃虽然很方便，但熟吃更靠谱，尤其是现在天气较冷，熟吃还保护肠胃，是最合适又健康的选择。
