随着时代的进步，更多曾经被还是孩子的朋友，如今已经长大成人，海一样的90后也已经为人父母，迎来了自己的00后甚至是新一代的10后。
这恍惚间都会觉得很快，面对这个刚刚出生的孩子，我们是又喜又愁，不知该如何是好。
真的是，含在嘴里怕化了，捂在手里怕碎了，让我们从他们的衣食住行开始担心起来。曾经，我们就喜欢那路边儿的浆子油条，吃起来就是一个爽，家长也没觉得孩子吃了会怎么样。
但随着近来医疗水平的提升，家长也越来越关心孩子的健康问题，这路边的炸油条，看起来也“不卫生”啦！
今天小编就教大家一道简单的早餐，让不爱吃茄子的孩子，喜欢上这种营养蔬菜！
那就是炸茄饼，就是上图这样，吃的时候蘸了番茄酱或者酱汁，真是另有一番滋味呢，茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等营养成分。 茄子具有清热活血、清热解毒等功效。刚出锅的茄片脆脆的，香香的，做法也很简单，十分钟就做好了，当早餐很适合哦。现在我把这道“炸茄子”的美味分享给大家，喜欢的朋友可以做起来。
食材：紫色茄子1根、鸡蛋1个、1大勺面粉、半勺淀粉、1个鸡蛋、少许五香粉和少许盐，水适量。
做法：
1、茄子，鸡蛋准备好。
2、将茄子切成片，清水浸泡3分钟。
3、碗中加入1大勺面粉，半勺淀粉，打入1个鸡蛋，加少许五香粉和少许盐，水适量。调匀成糊状，可流动状态。将茄子片放入搅拌好的面糊中，充分裹上面糊。
4、锅中倒适量油，油热后，夹起茄子片放入。
5、茄子片炸至一面微黄翻转另外一面，继续炸表面焦黄捞出即可。
6、外层香脆可口，咬到内部是茄子软软的清香味，很是回味。
怎么样？是不是光看一眼，就想要上去咬一口？小编教你的这一套还实诚吧？如果您还想了解更多有关美食的知识，欢迎关注我们，也希望您多多评论在下方，跟大家讨论一些相关知识哦~
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