秋冬季节
红薯开始陆续上市
但是近期网上一篇关于
“红薯和鸡蛋同食相克，易引发肠梗阻”
的文章引发不少网友的关注
市民张叔平时特别喜欢吃红薯，有时还会加上一个鸡蛋，但是看了邻居芳姨转发的文章后，心里不禁打起了鼓：“红薯真的和鸡蛋相克吗？”
红薯鸡蛋同食有利营养互补
市中医院营养主治医师黄垚森说，红薯富含淀粉、蛋白质、纤维素和多种维生素、氨基酸等，而鸡蛋也属于高蛋白食材，营养价值高。红薯和鸡蛋同食，不会在体内产生有毒物质，反而可以促进营养素的均衡摄入。
不过，红薯含有丰富的纤维素，吃多了会出现胃肠胀气，而鸡蛋富含蛋白质，吃多了也不易消化，导致胃肠产生不适，但这和红薯与鸡蛋同食会中毒的说法没有关系。
一次性不宜食用过量
黄垚森提醒，为避免胃肠产生不适，红薯和鸡蛋一次性不能多吃，红薯食用量最好控制在100克左右，鸡蛋一个为宜。食用时搭配牛奶更好，可以帮助吞咽，补充营养促进食物消化。
来源 | 阳江日报（邓贤志）
图片| 网络
编辑 | 潘静思
