大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法。如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。
红薯是一种经济实惠又营养的农副产品。听我的父亲讲，在他小的时候，家里面经济条件特别差，家里能吃的粮食特别少，由于红薯的产量比较高，对生长环境的要求比较低。所以，农村家家户户都会种一些红薯，在那个粮食不够吃的年代，红薯可是个好东西。我是个90后，在我小的时候，很少吃红薯，因为那个时候，农村的生活水平也都提高了，粮食都够吃了，就很少有人种植红薯了。
现在人们的生活水平更高了，大鱼大肉都吃腻了，追求的是营养健康的饮食生活。立冬后，多给孩子吃它，铁是核桃6倍，锌是猪肝3倍，营养又解馋！因为红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，吃起来香甜软糯，所以，现在又有很多人喜欢吃红薯了。红薯的做法有很多，蒸、煮、烤、炸等，都很好吃！冬天是吃红薯好时节，今天厨娘就和大家分享一种红薯的新做法！自从学会红薯这新做法，儿子三天两头点名要，吃一次就念念不忘！
准备食材：红薯，南瓜，红糖，糯米粉，淀粉。
具体做法步骤如下：
- 红薯用水多清洗两遍，清洗干净后，不用去皮，直接切成小段。南瓜也切成块，和红薯一起上锅蒸熟。红薯和南瓜蒸熟以后，再去皮，这样既方便又不浪费食材。
2. 将蒸熟的红薯和南瓜取出，去皮后，放入盆中，用勺子背捣成泥，加入适量的糯米粉，搅拌均匀，揉成一个大面团。注意：糯米粉不要加太多，加多了太粘稠，揉的时候不容易成团。
3.将面团拽成一个个的小块，再把这些小面块，团成一个个的小丸子 ，装盘备用。锅内加入适量的水烧开，水开后将丸子一个个的下入锅中，不要着急搅动，丸子都下锅以后，可以晃一下锅，丸子定型以后，用铲子背沿着锅边推动一下，防止丸子沉底粘锅。丸子煮至飘起后，捞入温水内过凉后，摆盘。
4.另起锅，加入小半碗水，加入适量的红糖，将红糖熬化后，加入适量的水淀粉，将红糖汁熬制粘稠后，关火，将红糖汁浇在丸子上面，一道营养美味的红薯丸子就做好了！
温馨提示：
- 红薯丸子下锅以后，不要煮太久，因为红薯本身就是熟的，煮2分钟即可，如果煮的时间过长，丸子容易散。
- 红糖具有益气补血、健脾暖胃等作用，红糖的分量根据个人口味添加。
今天的红薯丸子的做法就分享到这里，您喜欢吃红薯吗？您最喜欢红薯的哪种吃法呢？欢迎在评论区留言分享！如果您喜欢厨娘的分享，记得关注+点赞+收藏，支持一下！谢谢大家！
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