喜欢鼓捣土豆，每次用土豆做出来的食物都特别受欢迎。最近又出了一个新做法，用土豆和胡萝卜做饼子，不煎不炸，用蒸的方法做出来，好吃不上火，做法还特别简单。蒸好的土豆胡萝卜饼子搭配自己喜欢的酱一起吃，主食和菜都有了，当早餐主食很美。
土豆的主要成分是淀粉，严格说我们不能把它当成“菜”，而应该当成主食，用土豆做主食，其营养价值又比普通米和面更高。土豆几乎不含脂肪，其淀粉中蛋白质的营养可以跟黄豆媲美，各种维生素含量胜过苹果。吃土豆减肥是有道理的，但一定要用正确的方法吃，你要是把土豆炸成薯条，它的热量就很高了，少油少盐少调料的方法烹饪，用它代替主食，绝对是一个健康吃法。
今天这个土豆饼没有用油，做出来也很好吃，你也试试吧。
土豆胡萝卜饼
材料：土豆两个，胡萝卜一段，培根三条，香菇两朵，鸡蛋一个，面杯一小杯。
调料：盐、胡椒粉。
蘸料：沙拉汁、甜辣酱，或者油醋辣椒汁等都可以。
做法：
准备材料。
培根用平底锅煎香。
土豆和胡萝卜去皮用刨丝器刨成丝备用。
煎好的培根切碎，香菇切碎，加入土豆和胡萝卜丝中，用盐和胡椒粉调味，打一个鸡蛋。
充分拌均匀后再加入面粉拌均匀。
取一个圆形模具，在模具中铺一张油纸，把拌好的土豆胡萝卜丝铺成饼子。模具是为了方便铺成圆饼，不要它也可以，直接在油纸上面操作。
去掉模具，把饼子同油纸一起上笼蒸上，水开后计时，蒸十二分钟。
蒸好后及时取出，去掉油纸切块装盘，配上喜欢的酱一起上桌吧。
多说几句：
蒸土豆饼用的面粉并不特别要求用哪种，普通面粉可以，粘米粉也可以，或者用粘米粉加橙面也可以，或者加一点儿杂粮面也可以，做出来口感会有区别，都很好吃。
如果想吃特别香的饼子，蒸好后再下锅煎香也是可以的。冬季比较干燥，蒸着吃不容易上火，推荐蒸好直接吃啊。
