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前几天,思妈在做选题的时候和小助手聊天,发现有很多宝妈会私信小助手,不知道宝宝的一餐饭应该如何搭配?
就比如思妈今天分享了一道浓汤,那是不是这一餐饭,宝宝只喝浓汤就可以了呢?
还有的宝妈不清楚,什么样的食材能给宝宝作为主食来吃?
其实思妈每天在给娃搭配辅食的时候,都会参照营养学上的膳食宝塔。瞧!就是下面这个~
【主食】【蔬菜水果】【肉蛋禽鱼】这几样加在一起才能作为宝宝的一餐饭!尤其是在膳食宝塔最底层的主食,它可是支撑了整个膳食宝塔的地基呢!
为什么每餐不能缺主食?
为啥说主食这么重要呢?因为主食提供能量呀。
小助手们经常在手机上遇到宝妈的求助,宝宝吃得不少,却不长肉,体重很长一段时间没有变化。
仔细一问,问题就是差在主食这里,主食吃得少,甚至不吃主食,导致能量不足,影响了生长发育。
因为人体的能量有50%-65%都是来自于碳水化合物提供的,而主食是碳水化合物的主要来源,对于正处于生长发育的宝宝们,主食可是必不可少的呢~
如果少吃或不吃主食,就会造成碳水化合物不足,浑身乏力。长期不吃主食的话,体内的碳水化合物储存的不够,还会造成:
每餐主食吃多少?
也有的姐妹会担心宝宝主食吃得过多,影响了其他营养素的摄入,所以思妈把不同月龄段,主食摄入量画了个图,可以参考一下。
每个阶段的宝宝摄入的主食量也是不同的,摄入主食的生重在这个范围内就是没问题哒。
宝宝主食加点啥?!
那到底哪些食物可以算作主食呢,下图都是姐妹们常见的主食类型,赶紧来看看,宝宝已经添加过哪些了?
如果宝宝平时吃上面的这些食材比较少,姐妹们还可以搭配下面的薯类给宝宝做主食。如果一顿饭里有薯类食材,它们也是可以替代部分主食的,谷类的食用量能稍微减少些。
tips:但是要注意,对于小宝宝来说,这些薯类只能代替一部分主食,咱可不能完全不吃主食哟~
姐妹们赶紧看看今天给娃的餐单,是不是做到,每餐都有上面的主食啦!
主食食材的搭配要点!
了解到上面这些食材类型都能作为宝宝的主食了,接着要跟你讲讲主食食材的搭配要点了!
- “餐餐有谷物”
- “让全谷物和杂豆融入每日三餐主食中”
《中国居民膳食指南》中强调的这些话,就是为了让家家餐桌上的主食做到
有粗有细
所以总是给娃吃白米、白面的姐妹要注意啦,是时候给娃添加下面的全谷物食材啦!
与精制的谷物相比,全谷物虽然口感比较粗,但谷物的天然营养成分,比如膳食纤维、B族维生素和维生素E、矿物质、不饱和脂肪酸等营养都更加丰富。
宝宝的一餐中,足够含有上面这些食材,就完全可以满足宝宝的主食需要了。
如果你能将全谷物和精制谷物搭配很好的搭配起来,那么宝宝辅食的营养密度一下子就能高上一大截了!
快手主食制作示范
不要觉得营养丰富,主食做起来就一定很复杂,思妈这里有好多私家珍藏的快手主食做法,既省时,又不缺营养,各个年龄段的都有哦。1
示范一:省时好消化的米糊
参考月龄:7个月以上
推荐理由:想要补充B族维生素,最好的方法之一就是别只给宝宝吃大米,多增加一些粗杂粮的摄入。
乍一听粗粮给人很难煮、很难消化的感觉,但其实只要借助破壁机或者豆浆机的帮忙,不仅省力气、省时间、打出来的糊糊还特别细腻,很好消化呢!
黑芝麻紫米米糊
1.紫米20克、大米60克、黑芝麻15克,淘洗后都沥干水分,把所有食材放入破壁机中。2.加入适量清水,破壁机选择粗粮米糊功能,按动开始键,启动程序打成米糊即可。多摄入一些粗杂粮不仅宝宝生长发育期的宝宝们很重要,对咱们成人来讲也是大有益处呢。所以我通常都会用破壁机多做一些粗粮米糊全家人一起喝哟~
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示范二:随吃随取的杂粮谷物圈
参考月龄8个月以上
推荐理由:
蔬菜谷物圈里富含各种粗杂粮粉和蔬菜粉,比如我平时给小思吃的这款,里边加了大米粉、玉米粉、小麦粉、燕麦粉、紫薯粉等等。
这些粗杂粮做成谷物圈,泡奶或者冲成米糊,都更好消化,口感也更好哟!这样冲冲泡泡的步骤简单又省力省时。
奶香谷物圈
1.蔬菜谷物圈直接加上冲泡好的奶粉或者牛奶,就可以直接做为宝宝的一餐饭了。
如果宝宝平时对粗粮比较排斥,或者觉得做粗粮比较麻烦,用谷物圈当主食,甚至直接当零食,都能很好的提高营养!
同时这些谷物均富含的膳食纤维,能帮助宝宝预防和缓解便秘。
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示范三:一煮就软的面条
参考月龄9个月以上
推荐理由:
精致的辅食没时间做?有的时候就是简单的做上一碗面,也可以让宝宝补充足足的营养~
宝宝如果最近吃不进干饭,就赶紧煮完暖和和软嫩嫩的面条试试吧!
彩蔬鲜味面
1.胡萝卜切碎,卷心菜焯水切碎,锅内刷油,倒入蔬菜碎翻炒。
2加清水煮开。
3.下入20克养胃细面煮4分钟至熟透。
4.面中撒虾皮香菇粉和5克牛肉丝后出锅。
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示范四:可以冷冻的发酵面食
参考月龄10个月以上
推荐理由:
1.软绵绵的小馒头,长得像糖果粒一样,既能方便外出携带,装进食品袋里一拎就走,作为宝宝饱腹用的主食简直太合适了!
2.发酵要求低,不用非要什么2倍大就能做好~3.把小球装进食品袋或者辅食罐里,密封着就可以了,如果有很多吃不完,可以冷冻上,吃的时候拿出来热一热就行。
迷你小馒头
1.90克紫薯泥+15克奶粉+2.5克酵母+150克中筋面粉揉成光滑的紫色面团。90克红薯泥+15克奶粉+2.5克酵母+150克中筋面粉揉成黄色面团。
2.两个面团放入大碗中,盖上保鲜膜,放到温暖的地方静置15分钟饧发一下。
3.将饧好的面团切小块,揉成小圆球,再盖上保鲜膜静置15分钟松弛。
4.小火,将小面球倒入锅中翻炒,直至小面球表面微焦熟透即可。
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示范五:米饭的花样吃法
参考月龄12个月以上
推荐理由:
时间仓促,要单独给宝宝准备辅食开小灶很麻烦,宝宝吃大人的饭配菜又嚼不动?反正大人也是要吃米饭的,不如焖上一锅杂粮米饭,随意加菜加蛋搅拌一下,摊个米饼,有菜有饭又有蛋,营养很全面吧!除了米饼,焖好的杂粮米饭还可以给宝宝团饭团或者蒸米饭糕,造型多变一些宝宝更喜欢哟~
开胃番茄米饼
1.50克谷物胚芽米淘洗后加清水,焖成米饭。
2.米饭中打入鸡蛋1个,加入切碎的番茄、虾皮香菇粉,滴入少量紫苏籽油,搅拌均匀。
3.锅内刷油,将杂粮米饭糊摊成小饼,小火煎至成型。4.出锅,撒上海苔碎。
前段时间,思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱,比如如何预防宝宝贫血,怎样吃更补钙?
思妈已经把这些食谱整理好,进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦!