一口足够好用的锅具
不仅会让烹饪美食时更加事半功倍
更可提升厨艺生活的幸福感
。。。
被誉为日本殿堂级铁锅之神～
来自「日本南部铁器」的400年传承工艺， 据说95%的日本后厨都在用，被日本料理界誉为厨师专用铁锅的—— 日本 watahan “绵半” 传统古法纯铁锅， 手工锻造 锤花锅面 ， 传热快、无涂层、物理不粘、不易生锈，简直就是锅中之神、可传世的好锅啊。
南部铁器并不是牌子，而是泛指日本南部岩手县的著名特产，用400年的传统铸造法，以及使用手工打造的生铁制品，以优良的铸铁工艺和古典朴素的形态闻名于世。
而 Watahan 也正是来自于这样充满古朴和扎实工艺的南部铁器。
采用巴西铁矿石作为原料，先提炼出生铁，再加工成普通的熟铁，最后去除其中的杂质，历经4道工序提炼，铁含量高达99.7%。。。
并通过 1800℃ 高温浇铸工艺打造而成，不含任何化学涂层材质。
Watahan 采用物理不粘技术，不含任何有毒物质， 由 由职业老匠人精心锻造， 塑造出 独有的“蜂巢”技术，手工捶打形成类似“蜂巢”六边形，微微凸起的特殊表面纹理，被称为日式槌目纹理，既实用又精致 。。。
且凹槽部分能更好储留炒菜用的油，起到润滑作用，凸起部分能有效托起食物，减少锅体与食物的接触面积，有效阻隔锅体和食物分子的黏连， 从而达到不易粘锅的效果。。。
即便是不放油的情况下煎蛋，也不会有任何粘锅的现象，且越用越不沾的日本传统工艺铸铁锅。煎鸡蛋也不粘，让鸡蛋可以在锅里飞起来。
煎鱼时也能 鱼皮不粘，整条鱼直接放进去就好了。
且用得越久，油会渗入锅内形成油膜，使不粘效果就越好，且经不起钢丝球擦洗，不会像普通锅一样，用久了就会变成“破”锅一口。
不粘底还有一个好处就是，清洗更轻松，只需用水轻轻擦拭就 OK 了，连洗涤灵的钱都能省了。
除此以外，铸铁锅含有铁元素，以及矿物质微量元素，在烹饪过程中会释放二阶铁离子。
可更好吸收食物中的铁元素，有利于保持营养不流失。。。
绵半铁锅采用旋压技术，锅体底厚 1.2mm，壁厚约 1mm，锅体轻薄却密度均匀，导热性能和保温性能都更强大，可以使用猛火在短时间内，保留住食物的原本味道与节省做菜的时间。。。
与普通铁锅同时开火对比，Watahan 的最大特点就是热锅均匀，不会火烧哪儿哪儿焦，精准控温让食物受热均匀。
左为普通锅受热不均匀，右为 Watahan 热得又快又均匀
炒酱汁无油烟且不粘
炒酱汁后的无需擦洗
除以上所介绍的以外，还有着很多的精致设计，手柄精选日本天然榉木材质，耐高温、防虫防腐、不易开裂、承重力强，手感轻盈结实耐用，尾部金属环方便悬挂。
跟铸铁锅的生铁相比，高纯度的熟铁韧度高，铁含量高达99.7%，重量却不到2斤，比很多铝锅还要轻，完全颠覆你对铁锅笨重的刻板印象，使其更薄、更轻巧，只有 1瓶矿泉水的重量，单手颠勺等少操作信手就来。
轻薄的锅身，外加锅边特有的贴心鱼嘴设计，让倾倒汤汁时更集中，有效防止漏汤的现象发生，将现代对厨具的便利轻盈，与实用性的追求体现得淋漓尽致。
Watahan 在使用时完全不挑炉，既可用明火，也可用在电磁炉和电陶炉上，以能煎、炒、烹、炸、焖、炖、蒸、煲、烙、爆等操作，完全没有任何问题。
天然榉木手柄及锅盖，返璞归真，抗菌防虫，并具有耐高温不易变形、开裂，手感舒适，在手柄上还专门设计了挂钩，方便放置，节省空间。
watahan铁技 | 32cm 日本进口高纯铁锅
328元，原价398元
