很多小孩子都喜欢吃辣条，可是网上很多报道，说一些不良厂商是用烂拖鞋避孕套做成的，那些小作坊逃避相关部门卫生检役，产品许可等，把这些垃圾食品推向市场。偏偏有很多小孩子又喜欢买来吃，这着实让很多家长不放心又担心。小孩子思想意识薄弱，申令五申还是会偷偷地背着大人，去买来吃。那有什么有效措施可以防止小孩子去吃这些有害零食呢？别人做的不卫生不安全，那就自己动手，做出又香又好吃的给小孩子吃。
买些豆皮，将放入清水中泡半小时，捞起来风干表面水珠，烧一锅沸腾腾的热油加入各种大料（八角、桂皮、茴香、草果、孜然、甘草、丁香、芝麻、辣椒）等等，把这些配料炸出香味，过滤出来。再将风干好的豆皮用刀切好，放入油锅里炸膨胀，再把之前的配料适量加入炸好豆皮中搅拌均匀，同时加入老抽和盐、味精、砂糖。根据个人口味调试。
这样自制的辣条就算做好了，自己做的总比外面的干净卫生，但是也不要过量食用，毕竟油炸食品吃多了对肠胃影响不是很好。
